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Pinot Noir Valle d'Aosta DOC 2021

Pinot Noir Valle d'Aosta DOC 2021
La Crotta di Vegneron
Annata: 2021
Provenienza: Valle D'Aosta, Chambave (AO)
0
€ 13,90 € 11,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S6299
Vittima del suo successo
Equilibrato, con tannini ben levigati

Cosa: Da vigneti ubicati a bassa quota
Perché: Per i suoi profumi intensi e persistenti
Perfetto con: Carni in umido e i formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Noir Valle d'Aosta DOC 2021
La Crotta di Vegneron
Annata: 2021
Provenienza: Valle D'Aosta, Chambave (AO)
€ 13,90 € 11,50 -17%
Formato 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. S6299
Vittima del suo successo
Equilibrato, con tannini ben levigati

Cosa: Da vigneti ubicati a bassa quota
Perché: Per i suoi profumi intensi e persistenti
Perfetto con: Carni in umido e i formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Noir Valle d'Aosta DOC 2021 - La Crotta di Vegneron

Il Pinot Noir è - inutile ricordarlo - fra i più nobili vitigni coltivati al mondo. Quello che forse non tutti sanno, però, è che questo vitigno di origine borgognona si adatta bene anche al clima particolare della Valle d'Aosta, dove - con le dovute proporzioni - conosce un discreto successo grazie alla piacevolezza assoluta dei suoi vini e nonostante la sua delicatezza in vigneto. La Crotta di Vegneron, in particolare, lo raccoglie nei vigneti ubicati a bassa quota e lo lavora mescolando i migliori cloni. Nasce così il Pinot Noir vinificato in rosso, Valle D'Aosta DOC 2021, vinificato con cura e affinato in acciaio per non meno di 8 mesi. Colore rosso rubino, tenue ma di ottima vivacità, al naso rivela profumi intensi e persistenti, fruttati e floreali. Si riconoscono, in particolare, i tipici piccoli frutti rossi, la viola e la rosa canina. In bocca è equilibrato e caratterizzato da tannini ben levigati. Le sensazioni fruttate e floreali si alternano piacevolmente chiudendo con una gradevole sapidità. Vino di grande piacevolezza, a tavola si sposa bene con diversi piatti del territorio. Ottimo con le carni in umido e i formaggi di media stagionatura. Un Pinot Nero da proporre per sorprendere un amico con una piccola chicca enologica italiana.

Non sono in molti a conoscere la qualità dei vini Valdostani. Del resto non è strano. Se ne producono così pochi che solo i veri esperti, spesso, hanno la possibilità di assaggiarli. Eppure le produzioni, pur piccole, sono sovente di qualità eccellente. Del resto la zona di Chambave, paese centrale della Valle d'Aosta, situato a 18 km a Est di Aosta e 7 km ad Ovest di Saint-Vincent, è una zona di antica produzione viticola. Addirittura le prime tracce scritte riferibili ai vini prodotti qui, ai piedi delle cime più alte d'Europa, risalgono al basso Medioevo. Del resto il terreno è perfetto per la coltivazione di uve di qualità, con suoli sabbiosi, ciottolosi, poco profondi e ricchi in sali minerali. Qui si trova La Crotta di Vegneron, un’azienda agricola giovane, composta da quasi 100 "vigneron" che, tutti insieme, coltivano poco più di 30 ettari di vigneto. La loro specialità sono i vini prodotti dai particolari vitigni autoctoni della regione, senza ovviamente dimenticare anche quelli più tradizionali. Vini di montagna, sinceri e buoni.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Valle D'Aosta
  • Uve Pinot Noir 100%
  • Sensazioni Colore: Rosso rubino, tenue di ottima vivacità. Profumo: Profumi intensi e persistenti, fruttati e floreali. Si riconoscono frutti rossi, viola, rosa canina. Sapore: In bocca il vino è equilibrato, dai tannini levigati. Le sensazioni fruttate e floreali si alternano piacevolmente chiudendo con una gradevole sapidità.
  • Vinificazione Macerazione pre-fermentativa a freddo. Fermentazione in acciaio a 23 °C, per 10 giorni con frequenti rimontaggi. Affinamento in acciaio per 8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza
  • Esposizione e altitudine Sud-est, Sud-ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • LA CROTTA DI VEGNERON Coop. Agr.Piazza Roncas, 2 Chambave (AO) 11023

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