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Riesling Südtirol DOC 2021

Riesling Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
29
€ 16,50 € 12,50 -24%
Formato 0.75 l. (€ 16,67/lt.)
cod. S6389
Nobilissimo tedesco

Cosa: Carattere fruttato e finale fresco
Perché: Per la sua acidità ben bilanciata
Perfetto con: Carni bianche, arrosti e primi piatti con ragù

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Riesling Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
€ 16,50 € 12,50 -24%
Formato 0.75 l. (€ 16,67/lt.)
cod. S6389
Nobilissimo tedesco

Cosa: Carattere fruttato e finale fresco
Perché: Per la sua acidità ben bilanciata
Perfetto con: Carni bianche, arrosti e primi piatti con ragù

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Riesling Südtirol DOC 2021 - Konrad Oberhofer

Nobilissimo vitigno di origine tedesca, il Riesling nasce lungo le sponde del fiume Reno. Ma, dalla seconda metà dell’Ottocento, viene coltivato con successo anche in Alto Adige, dove il clima è altrettanto fresco e dove le sue radici possono affondare in suoli composti e ricchi di minerali preziosi. La tecnica di vinificazione è sempre la stessa per la bella cantina altoatesina. Dopo una vendemmia accurata, i grappoli migliori vengono portati in cantina per essere pigiati leggermente, lasciando le bucce in contatto con il mosto per circa 8 ore prima della pressatura. Il mosto viene quindi separato dai residui attraverso precipitazione naturale e lasciato fermentare a temperatura controllata. Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, in bocca si presenta fruttato, con note che ricordano la pesca e l’albicocca e con un finale fresco grazie alla sua acidità ben bilanciata. E' perfetto con carni bianche, arrosti e primi piatti con ragù di carne.

Konrad Oberhofer era un vignaiolo con un approccio all’avanguardia. Riconosciuto il potenziale dei suoi vigneti, ha iniziato a vinificare separatamente le uve delle singole tenute, aumentando così la qualità dei suoi vini. Questa visione moderna lo portò presto ad abbandonare la vendita di vino sfuso, scegliendo la commercializzazione in bottiglia. Oggi, con la stessa perseveranza e passione di allora, Martin Foradori ha raccolto il testimone del nonno Konrad, selezionando e vinificando uve dai pregiati vigneti dell’Alto Adige, in modo da portare avanti la storica tradizione della sua famiglia e dei suoi vini rinomati in tutto il mondo. Se un tempo era la Schiava, vitigno autoctono locale, a monopolizzare il mercato, oggi sono le altre varietà come il Lagrein, anch’esso autoctono, e il nobile Pinot Nero. Con loro Gewürztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Müller Thurgau.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Riesling 100%
  • Sensazioni Il Riesling ha origine in Germania, lungo il fiume Reno. Dalla seconda metá dell’Ottocento, questo nobile vitigno viene coltivato con successo anche in Alto Adige. Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al palato si presenta fruttato, con note che ricordano la pesca e l’albicocca ed un finale fresco grazie alla sua aciditá ben bilanciata.
  • Vinificazione Le uve vengono pigiate leggermente e le bucce rimangono a contatto con il mosto per circa 8 ore prima della pressatura. Il mosto viene poi separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • Konrad Oberhofer. Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno (BZ)

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