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Pinot Nero Südtirol DOC 2021

Pinot Nero Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
19
€ 19,00 € 15,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S6388
Elegante e morbido

Cosa: Da uve di Pinot Nero coltivate sui pendii dell'Alto Adige
Perché: Per il suo gusto privo di spigoli e ricco
Perfetto con: Piatti a base di carni bianche, arrosti, primi piatti con ragù

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Nero Südtirol DOC 2021
Konrad Oberhofer
Annata: 2021
Provenienza: Alto Adige, Termeno (BZ)
€ 19,00 € 15,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S6388
Elegante e morbido

Cosa: Da uve di Pinot Nero coltivate sui pendii dell'Alto Adige
Perché: Per il suo gusto privo di spigoli e ricco
Perfetto con: Piatti a base di carni bianche, arrosti, primi piatti con ragù

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Nero Südtirol DOC 2021 - Konrad Oberhofer

Quello di Konrad Oberhofer è un Pinot Nero elegante che colpisce per la sua morbidezza, fragranza e il carattere fruttato. Le uve in questo caso provengono da vigneti caratterizzati da suoli compositi di argilla, calcare e porfido. Terreno ideale per la coltivazione di questo vitigno, conosciuto per il suo carattere capriccioso. Dopo la vendemmia, le uve vengono separate dai raspi, ma solo al 75%. Il restante 25%, invece, viene avviato alla vinificazione intatto. La fermentazione dura circa 10 giorni, e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce. Colore rosso rubino vivace, con sfumature granate, presenta profumi freschi, esuberanti e accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. Vino armonico ed equilibrato, è privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Si sposa bene con piatti a base di carni bianche, arrosti, primi piatti con ragù di carne.

Konrad Oberhofer era un vignaiolo con un approccio all’avanguardia. Riconosciuto il potenziale dei suoi vigneti, ha iniziato a vinificare separatamente le uve delle singole tenute, aumentando così la qualità dei suoi vini. Questa visione moderna lo portò presto ad abbandonare la vendita di vino sfuso, scegliendo la commercializzazione in bottiglia. Oggi, con la stessa perseveranza e passione di allora, Martin Foradori ha raccolto il testimone del nonno Konrad, selezionando e vinificando uve dai pregiati vigneti dell’Alto Adige, in modo da portare avanti la storica tradizione della sua famiglia e dei suoi vini rinomati in tutto il mondo. Se un tempo era la Schiava, vitigno autoctono locale, a monopolizzare il mercato, oggi sono le altre varietà come il Lagrein, anch’esso autoctono, e il nobile Pinot Nero. Con loro Gewürztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Müller Thurgau.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Pinot Nero 100%
  • Sensazioni Un Pinot Nero elegante che colpisce per la sua morbidezza, fragranza e per il suo carattere fruttato. Color rosso rubino vivace, con sfumature granate, presenta profumi freschi, esuberanti e accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. È molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato.
  • Vinificazione Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni, durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • Konrad Oberhofer. Piazza Municipio, 7, 39040 Termeno (BZ)

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