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    "Lehmont" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2020

    "Lehmont" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2020.
    92

    RP

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    LM

    90

    JS

    Biologico
    Da Regalare
    Kellerei St. Pauls
    Annata: 2020
    Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)
    13
    € 34,00 € 28,90 -15%
    Formato 0.75 l. (€ 38,53/lt.)
    cod. S6884
    Struttura e profondità aromatica

    Cosa: Da vigneti tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare
    Perché: Per gli aromi delicati e fruttati
    Perfetto con: Agnello da latte e sella di cervo, formaggi stagionati e piccanti a pasta dura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Lehmont" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2020
    Kellerei St. Pauls
    Annata: 2020
    Provenienza: Alto Adige, Appiano (BZ)

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    RP

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    LM

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    JS


    € 34,00 € 28,90 -15%
    Formato 0.75 l. (€ 38,53/lt.)
    cod. S6884
    Struttura e profondità aromatica

    Cosa: Da vigneti tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare
    Perché: Per gli aromi delicati e fruttati
    Perfetto con: Agnello da latte e sella di cervo, formaggi stagionati e piccanti a pasta dura

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Alto Adige
    • Uve Pinot Nero 100%
    • Sensazioni Aroma complesso di piccoli frutti di bosco rossi e scuri, amarena, prugna e arancia rossa, note di erbe di prato essiccate e chiodi di garofano. Al palato una buona struttura con tannini delicati ed un finale deciso e persistente.
    • Vinificazione Macerazione a freddo per qualche giorno e fermentazione in vasche d'acciaio. Successivo invecchiamento di 15 mesi in tonneaux e barrique
    • Gradazione Alcolica 13,5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 10 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    La Vigna
    • Terreno Suoli morenici con struttura mista di limo e sabbia
    • Esposizione e altitudine Sud Est
    • Metodo di allevamento Guyot
    • Densità d'impianto 4500
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Cantina San Paolo, Via Castel Guardia 21, 39057 San Paolo/Appiano (BZ)

    I Premi
    • Veronelli 90
    • Luca Maroni 92
    • Robert Parker 92
    • James Suckling 90
    • Wine Enthusiast 91
    • Decanter 92
    • Bibenda Presente nella guida!
      "Lehmont" Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2020
    • Lehmont, Pinot Nero Riserva di Kellerei St. Pauls, prende il nome dal termine tedesco "lehm", che significa terriccio, e "mont", ovvero monte. Questi termini richiamano i suoli morenici, con una struttura mista di limo e sabbia, dove affondano le radici i vigneti di Pinot Nero aziendali. Siamo a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, con un'esposizione sud-orientale che garantisce una perfetta insolazione e una ventilazione costante. I venti di montagna, in particolare, contribuiscono al particolare microclima, con fresche notti che favoriscono una lenta e completa maturazione delle uve, esaltando la complessità aromatica del vino. Le vigne hanno un'età compresa tra i 29 e i 37 anni e vengono vendemmiate manualmente. In cantina si procede quindi con una iniziale macerazione a freddo, seguita dalla fermentazione in vasche d'acciaio. Questo consente di preservare gli aromi delicati e fruttati del Pinot Nero. Successivamente, il vino viene trasferito in tonneaux e barrique, dove matura lentamente per circa 15 mesi. Questo lungo affinamento in legno dona al vino una struttura complessa e una profondità aromatica, arricchendo il profilo gustativo con note speziate e una tannicità ben integrata. Colore rosso rubino brillante, al naso rivela un aroma complesso e affascinante, con note di piccoli frutti di bosco rossi e scuri, amarena, prugna e arancia rossa, accompagnate da sentori di erbe di prato essiccate e chiodi di garofano. In bocca, il vino rivela una buona struttura, con tannini delicati che avvolgono il palato e un finale deciso e persistente. L'equilibrio tra frutta, spezie e mineralità crea un'esperienza di degustazione indimenticabile. Vino versatile, si abbina bene a piatti di carne e formaggi. Accompagna agnello da latte e sella di cervo, formaggi stagionati e piccanti a pasta dura.

      In St. Pauls, si legge chiaramente nella home page del loro sito, la salvaguardia del territorio non è un semplice lavoro ma una vera e propria missione. Ma non solo. Si legge anche "Condividiamo la gioia di vivere. Da generazioni, per le generazioni". Cosa altro aggiungere? Quando la gioia di vivere e il rispetto per la natura sono messi al centro di tutto, i buoni risultati non mancano mai. Anche Kellerei St. Pauls è un esempio di buona cooperazione altoatesina. Fondata nel 1907, attualmente riunisce circa 200 soci che lavorano con passione i propri vigneti, spesso a mano, e conferiscono in cantina le loro uve migliori. In totale i vigneti che fanno capo a St. Pauls sono circa 185 ettari, suddivisi nelle aree più vocate della valle che circonda il paese di San Paolo/Appiano. Oltre un milione e mezzo di bottiglie prodotte ogni anno che dall'Alto Adige raggiungono i mercati del mondo, per la felicità di tanti appassionati. La produzione è fatta soprattutto di vini bianchi, secchi e aromatici.

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