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Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019

K. Martini & Sohn
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Bolzano (BZ)
14.00
10,90
Formato 0.75 l (€ 14,53/lt.)
cod. S3296
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un Pinot Nero di carattere
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Maestro di eleganza

Cosa: Un Pinot Nero di carattere
Perché: Per la sua grande finezza
Perfetto con: Arrosti

Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019 - K. Martini & Sohn

La maturazione in botti di legno grande conferisce un carattere molto particolare a questo Pinot Nero dell’Alto Adige proposto da Cantina Martini & Shon. Un vitigno, il Pinot Nero, particolarmente difficile da coltivare ma che, in condizioni ottimali, sa dar vita a vini di una incredibile finezza ed eleganza. Come in questo caso. I vigneti di provenienza, del resto, sono i migliori della zona di Cornaiano, con una perfetta esposizione a garantire all’uva di giungere a perfetta maturazione nei tempi previsti. Una volta in cantina, poi, ogni operazione viene svolta con perizia e attenzione per salvaguardare al meglio la qualità del frutto di partenza. Nasce così un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso domina la frutta rossa matura, dai piccoli frutti di bosco alla fragolina fresca. Il tuo reso ancora più piacevole da una nota speziata ed elegante. In bocca è fresco e coerente con quanto percepito in precedenza al naso. Non ha punte o angoli da smussare ma una grande finezza ed eleganza che lo rendono così terribilmente piacevole da bere. Specie se si sceglie un abbinamento giusto, come un buon arrosto, preparato con le sue erbe aromatiche.

“Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l’esistenza di un’azienda a conduzione familiare”. La filosofia della Cantina Martini & Shon è semplice ma determinante in ogni scelta. Fondata nel 1979 dal padre Karl e dal figlio Gabriel, la cantina ha sede a Cornaiano, circondata dai vigneti aziendali. Un luogo magico, dove le uve crescono in condizioni assolutamente inimitabili. Sole e calore, mai eccessivo, si alternano a serate fresche e notti in cui viene voglia di rifugiarsi sotto a un piumone anche in piena estate. In queste condizioni le uve maturano lentamente e si arricchiscono di aromi e profumi. In cantina, a quel punto, basta non rovinare tutto. E per farlo in Martini & Shon ogni fase viene monitorata con attenzione, per mezzo di rigidi controlli di qualità. Le prime bottiglie, ricordano con orgoglio in azienda, venivano riempite, tappate ed etichettate a mano. Oggi le cose sono molto cambiate, ovviamente in meglio. La cantina è moderna e dotata di tutte le tecnologie del caso. Ma la passione per le cose ben fatte non è certamente cambiata.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Pinot Nero
  • Sensazioni Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata a contenuto tannico tenue, con un profumo intenso di frutti di bacca rossa, note speziate ed un sapore pieno e persistente.
  • Vinificazione in botti di legno grandi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno depositi morenici su porfido
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barbaresco DOCG "Gallina" + Cofanetto del Sommelier

Questo è un rosso che ha tanto carattere ma nessuna fretta. Un lungo affinamento di almeno 24 mesi in legno ed altri 6-12 mesi in bottiglia, per concludere un percorso lento e articolato che è però giustificato al primo sorso.  È un vino che oggi è pronto, ma che domani può darti grandissime soddisfazioni. Dagli tempo e non te ne pentirai.

 

Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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