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"Seven Oaks" Cabernet Sauvignon 2018

J. Lohr Vineyards & Wines
Annata: 2018
Provenienza: California
32.00
24,80
Formato 0.75 l. (€ 33,07/lt.)
cod. S3452
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Ricco Cabernet Sauvignon della Central Valley
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Da un meraviglioso vigneto di Paso Robles

Cosa: Ricco Cabernet Sauvignon della Central Valley
Perché: Per la sua piacevolezza
Perfetto con: Piatti saporiti o secondi di carne

"Seven Oaks" Cabernet Sauvignon 2018 - J. Lohr Vineyards & Wines

Seven Oaks è un meraviglioso vigneto di Paso Robles. Siamo nel cuore della California, nella regione della Central Valley. Questo Cabernet, prodotto dalla cantina J. Lohr Vineyards & Wines è prodotto a partire da circa l’80% di uve Cabernet Sauvignon, a cui si aggiungono piccole percentuali di altri vitigni, come il Petite Syrah, il Petit Verdot e il Merlot. Ogni vitigno, pur se in piccole percentuali, apporta al taglio finale una particolare caratteristica, rendendo il vino finito ancora più ricco e complesso. Fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, dopo la svinatura segue una fase di maturazione di 12 mesi in legno di rovere americano. Un rosso buono oggi ma con un discreto potenziale di invecchiamento. Correttamente conservato in cantina, infatti, promette di evolvere per almeno altri 5 o 6 anni, acquisendo una maggiore piacevolezza. Ottimo come vino a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti saporiti o secondi di carne.

Jerry Lohr non è tipo da accontentarsi facilmente. Nato e cresciuto in una fattoria del South Dakota, è sempre rimasto profondamente legato a un mondo agricolo. Attento osservatore dei fenomeni naturali, alla fine degli anni 60, iniziò un'indagine approfondita delle regioni vinicole della California alla ricerca del luogo ideale per dar vita al proprio vigneto. Arrivò così sulla Central Coast, una zona che, all’epoca, non era ancora conosciuta ai più. Ma per Jerry Lohr in quel luogo il terroir era perfetto per dare inizio alla sua impresa e fu così che nei primi anni 70, piantò le prime uve nel distretto di Arroyo Seco, a Monterey. Scommessa pienamente vinta, tanto che pochi anni dopo, negli anni 80, decide di espandersi e di puntare sul Cabernet Sauvignon nella regione di Paso Robles. Anche in quel caso fu un pioniere. C’è un unico termine per descrivere il visionario Jerry: innovatore.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza California
  • Uve 80% Cabernet Sauvignon, 7% Petite Syrah, 6% Petit Verdot, 3% Merlot, 4% altri.
  • Sensazioni Gli aromi stratificati di ribes nero, mirtillo e ciliegia sono accentuati da un originale bouquet di nocciole, polvere di cacao e caffè scuro tostato. Al palato si evidenzia subito la frutta a bacca rossa, segue un’acidità brillante ed una struttura densa e morbida allo stesso tempo.
  • Vinificazione Paso Robles AVA, San Luis Obispo County, California. Invecchiato per 12 mesi in barrique americane (22% nuove).
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
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......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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