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"Pescanera" Calabria IGT Rosé 2020

Ippolito 1845
Annata: 2020
Provenienza: Calabria, Cirò Marina (KR)
13.90
9,25
Formato 0.75 l. (€ 12,33/lt.)
cod. S3466
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Da una pressatura soft di uve Greco Nero in purezza
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Il bel rosato calabrese, fresco e minerale

Cosa: Da una pressatura soft di uve Greco Nero in purezza
Perché: Per chi ama i rosati delicati
Perfetto con: Aperitivo e crudi di pesce

"Pescanera" Calabria IGT Rosé 2020 - Ippolito 1845

Non c’è nulla di più piacevole di un aperitivo con gli amici. Specie se nei calici si trova un vino particolare come questo Pescanera, Calabria IGT Rosè, proposto da Ippolito 1845. Nasce, come spesso accade per i prodotti della storica azienda di Cirò, da un vitigno tipico della regione. In questo caso si tratta di un Greco Nero in purezza, proveniente dai vigneti aziendali che si trovano nelle zone costiere più vocate. Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli, il delicato colore gli deriva da una tecnica di vinificazione molto attenta. Le uve, infatti vengono semplicemente pressate in modo soft, senza alcuna macerazione. Nasce così un rosato caratterizzato da un colore particolarmente luminoso e raffinato. Al naso richiami netti di frutta fresca, in particolare agrumi e fragoline di bosco, e di fiori bianchi. In bocca, invece, è soprattutto fresco, agile, con una piacevole mineralità finale. Basta stapparne una bottiglia e versarne un calice per sentirsi immediatamente in vacanza. Ovviamente tra gli incantevoli vigneti sul mare.

Una lunga storia, fatta di duro lavoro e grande passione, per il vino e per la propria terra d’origine. Basterebbe questa frase a inquadrare chiaramente cosa c’è dietro allo storico marchio Ippolito 1845. Siamo in Calabria, terra di confine, in un antico casolare di campagna, nella marina di Cirò. Qui Vincenzo Ippolito dà vita alla sua azienda agricola, la stessa che oggi, con i suoi oltre 170 anni di storia, rappresenta la più antica realtà vinicola esistente in Calabria. L’azienda Ippolito 1845 include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti a ridosso del mar Jonio, con vigneti che insistono nella zona classica del Cirò. Il focus aziendale è da sempre quello della valorizzazione del ricco patrimonio ampelografico regionale. A partire dal Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese e il Pecorello. I buoni risultati si ottengono solo grazie al duro lavoro e nella cantina di Ippolito nulla viene lasciato al caso. Tecniche innovative e un attento controllo di tutti i processi produttivi, permettono all’azienda di mettere sul mercato, anno dopo anno, vini eleganti ma profondamente legati al proprio territorio. Dall’antico casolare di Cirò, oggi i vini dell’azienda Ippolito 1845 arrivano sulle tavole degli appassionati di mezzo mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Calabria
  • Uve Greco nero 100%
  • Sensazioni Luminoso, raffinato, dal colore rosa pesca. Frutto che ritorna deciso al naso, insieme a note di agrumi, fragoline di bosco e fiori bianchi. In bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità finale, tipica dei vigneti sul mare.
  • Vinificazione le uve delle zone costiere più vocate, dopo la raccolta manuale, vengono pressate sofficemente, senza alcuna macerazione.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno sabbio-limosi
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Cordone orizzontale speronato
  • Densità d'impianto 5600
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"600uno" Metodo Classico Brut Trento DOC

La natura, quando è rispettata, dona frutti succosi e ricchi. All'uomo spetta il compito di non rovinare tutto. Lo sanno bene in Concilio, dove le uve giunte a perfetta maturazione, vengono conferite e lavorate con il massimo rispetto. Vendemmia a mano e vinificazione moderna, con controllo rigoroso delle temperature e della pulizia. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui suoi lieviti per almeno 3 o 4 mesi prima del tiraggio. Quindi in primavera viene creata la cuvée che verrà avviata alla seconda lenta fermentazione in bottiglia. Da quel momento passano non meno di 30 mesi prima di poter godere della prima bottiglia. di 600UNO Brut. Nel bicchiere il colore è dorato, ricoperto da una spuma briosa ma fine. Il profumo è complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito. In bocca risulta fresco, cremoso e di buona struttura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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