La presenza della famiglia Moingeon in Borgogna è menzionata fin dal 15esimo secolo. E chissà se Jean Moingeon, nato nel 1415 e di professione aratore, avrebbe mai potuto immaginare che tra i suoi 1500 discendenti, due fratelli avrebbero dato vita, nel XIX secolo, a una delle più prestigiose case di Borgogna, La Maison du Crémant.
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