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Svinando
89
Montefalco Sagrantino DOCG
Il Gheppio
2012
Umbria, Montefalco (PG)
17,00
(cod. S0572)
Prodotto non disponibile
Una grande promessa del vino italiano

Cosa: Un autoctono umbro a bacca rossa
Perchè: Perché esprime ottimamente i caratteri di questo vitigno
Perfetto con: Filetto al tartufo

Montefalco Sagrantino DOCG - Il Gheppio

Nell?Italia centrale un'unica regione non è bagnata né dal Mar Adriatico né dal Mar Tirreno: l?Umbria. Un territorio di piccole dimensioni, che con i suoi 17.000 ettari vitati ha però un notevole rapporto tra superficie disponibile e vitata. Qui, nel cuore delle Valle Umbra, viene coltivato un vitigno unico, su cui puntiamo fortemente e che, secondo noi, renderà l?Italia ancora più famosa a livello enologico per la produzione di grandi vini rossi: il sagrantino.

Un?uva particolare, caratterizzata da una ricca concentrazione di colore e tannini, unita ad un?innata eleganza e ad un?ottima capacità di invecchiamento. Il Montefalco Sagrantino DOCG che ti presentiamo oggi è un esempio classico di come questo vitigno si esprime nel bicchiere: al naso emergono note di frutta matura e confettura, ed in bocca il corpo è muscoloso, pieno ed avvolgente, con un tannino piacevole e ben levigato. L'alta gradazione alcolica (15,5% vol.) di questo Sagrantino non deve spaventare: è infatti una caratteristica dei sagrantini tradizionali che, affinati lungamente, accumulano nelle uve una grande concentrazione di zuccheri poi successivamente trasformata in alcool. Un vino potente, con un carattere che esprime splendidamente le peculiarità di un vitigno che, sorso dopo sorso, ti sedurrà sempre di più.

Scheda Tecnica

Montefalco Sagrantino DOCG - Il Gheppio

Il Gheppio produce questo Montefalco Sagrantino DOCG a Montefalco (PG), Umbria. Montefalco Sagrantino DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sagrantino 100% e ha un volume di 15,5% vol..
Abbina questo Montefalco Sagrantino DOCG con Filetto al tartufo per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Montefalco Sagrantino DOCG di Il Gheppio su Svinando? Perché esprime ottimamente i caratteri di questo vitigno. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Alla vista si presenta con un colore granata intenso; al naso emergono note di frutta matura e confettura. La bocca è concentrata, con un tannino setoso e levigato
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox sulle bucce per 20 giorni, alla temperatura di 28-30°C; fermentazione malolattica svolta. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione. Affinamento in barrique per 12 mesi, ed ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi
  • Gradazione Alcolica 15,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Entro i prossimi 10 anni
  • Abbinamento Si abbina perfettamente a grigliate, arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi
La Vigna
  • Terreno Argilloso ? limoso, di origine lacustre a reazione tendenzialmente alcalina per l'elevato tenore di carbonato di calcio
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 230?240m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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