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"Le Rotaie" Susumaniello Rosé Valle d'Itria IGP 2020

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
"Le Rotaie" Susumaniello Rosé Valle d'Itria I
I Pàstini
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Valle d'Itria
€11,50 €8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S3648
Vittima del suo successo

Delicato ed elegante

Cosa: Da uve Susumaniello in purezza
Perché: Per la sua innata eleganza
Perfetto con: Pizza margherita

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Le Rotaie" Susumaniello Rosé Valle d'Itria IGP 2020

I Pàstini
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Valle d'Itria

94

Luca Maroni


€11,50 €8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S3648
Vittima del suo successo

Delicato ed elegante

Cosa: Da uve Susumaniello in purezza
Perché: Per la sua innata eleganza
Perfetto con: Pizza margherita

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Le Rotaie" Susumaniello Rosé Valle d'Itria IGP 2020 - I Pàstini

Puglia, terra di grandi rossi potenti e di eleganti rosati, capaci di mettere pace tra gli irriducibili dei rossi e gli amanti dei bianchi più freschi e fragranti. Il rosato, del resto, in Puglia vanta un’antica tradizione, dato che era prodotto già nell’antichità. I rosati erano considerati un prodotto per gusti raffinati. Vini molto delicati, da offrire soprattutto all’ospite di riguardo. Le rotaie, proposto qui da i Pàstini, nasce da una vinificazione in rosa di uve Susumaniello in purezza, raccolte a mano in vigneti che vengono attraversati, da nord a sud, dalla ferrovia locale. Nel calice si presenta di un bel colore rosa delicato ed elegante. Ed elegante è anche l’aggettivo che meglio descrive i suoi profumi che rimandano direttamente a sentori floreali, con note di rosa, e fruttati di fragola. In bocca è morbido, fresco e persistente. Un vino pensato per essere apprezzato a tutto pasto, dagli antipasti, ai secondi. Per un abbinamento semplice ma piacevole, però, non c’è nulla di meglio di una sfiziosa pizza margherita.

Il “Pastinum”, in latino, era la zappa. E, per diretta derivazione, indicava anche il terreno destinato alla vite. Mettere il pàstino, invece, è un’arte antica e difficile che si traduce nel piantare nella pietra i tradizionali vitigni ad alberello. Oggi, infine, l’azienda vinicola “i Pàstini”, nel cuore della Valle d'Itria, la terra dei trulli, rappresenta l’ultima linea difensiva delle antiche tradizioni locali, fortunatamente coniugate con le più moderne tecniche di vinificazione. Il risultato è una linea di vini che rappresenta il meglio dell’enologia pugliese. Per farlo, l’azienda può contare sulle uve provenienti dai vigneti aziendali che ricadono nel cuore di una delle zone più interessanti della regione, tra i comuni di Locorotondo e Martina Franca. Circa 12 ettari complessivi, gestiti con passione dalla famiglia Carparelli. Tra i vitigni coltivati, la Verdeca, il Bianco d’Alessano e il Minutolo. Varietà a bacca bianca che confermano l’antica vocazione viticola del nostro lungo “tacco”.

94 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Susumaniello 100%
  • Sensazioni Le Rotaie si presenta nel calice con un colore rosa tenue, delicato, elegante anche nel profumo, dona sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato. È un vino eclettico, gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza lo rendono incredibilmente versatile.
  • Vinificazione vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta. vinificazione: diraspatura e pressatura soffice delle uve, chiarifica statica del mosto, fermentazione a bassa temperatura affinamento: acciaio 5 mesi, bottiglia 1 mese
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno calcareo- argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento controspalliera cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 94
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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