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88
-18%

Cabernet Franc Friuli Isonzo DOC

I Feudi di Romans
Annata: 2018
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, San Canzian d'Isonzo - Gorizia
12.40
10,20
€ 13,60/lt.
cod. S2314

Quando il Cabernet è particolarmente… franco

Cosa: Un vino piacevolmente beverino
Perché: Per la freschezza dei suoi profumi vegetali
Perfetto con: Selvaggina

Cabernet Franc Friuli Isonzo DOC - I Feudi di Romans

Per molti Cabernet è sinonimo di Cabernet Sauvignon. In realtà questo ultimo è il "figlio" del più antico Cabernet Franc. Sta di fatto che Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon hanno caratteristiche simili, tanto da poter essere facilmente confusi ed entrambi possono dar vita a vini estremamente interessanti anche se lavorati in purezza. E' il caso di questo Friuli Isonzo Doc proposto da Feudi di Romans. Un vino piacevolissimo e perfetto per mille occasioni. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con sfumature porpora. Un vino fresco e fragrante che si contraddistingue per un bouquet ricco e dalla tipica connotazione erbacea e vegetale. Ricorda l'erba fresca appena tagliata e il peperone verde. Tutte sensazioni che si ritrovano anche in bocca, dove rivela anche un bel tannino setoso e una fresca acidità.

La storia di Feudi di Romans è legata a quella di Severino Lorenzon e suo figlio Enzo che nel 1974 si trasferirono nella zona dell’Isonzo, ai tempi non particolarmente apprezzata nonostante la regione, e nel 1991 iniziarono a impiantare le prime vigne. Feudi di Romans è oggi una delle più interessanti realtà del territorio che può contare su circa 120 ettari di proprietà, compresi all’interno della DOC Friuli Isonzo. In vigna si coltivano sia vitigni autoctoni che internazionali, tra cui Ribolla Gialla, Cabernet e Refosco dal peduncolo rosso che crescono rigogliosi grazie proprio all’influenza del vicino fiume Isonzo e a un terroir semplicemente unico al mondo. Rispetto per l’ambiente e grande cura nelle lavorazioni in cantina sono due dei pilastri su cui si fonda la produzione dell’azienda che oggi può contare su circa mezzo milione di bottiglie annue, suddivise in diverse linee e ben rappresentative del loro territorio. Vini eleganti e dotati di grande personalità con cui l’azienda affronta, con successo, tutti i principali mercati del mondo. 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Cabernet Franc 100%
  • Sensazioni Di colore rosso rubino intenso tendente al blu, presenta un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido.
  • Vinificazione L’uva raccolta è stata immediatamente diraspata e travasata nelle vasche d’acciaio. Sono stati effettuati tre rimontaggi manuali al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione non ha avuto controllo della temperatura che si è comunque mantenuta intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione disostanze coloranti e tannini. Dopo 10 giorni viene effettuata la svinatura ela pressatura con successivo affinamento in botti legno da 30 ettolitri per 8 mesi e successivamente nelle vasche d’acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12.5%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 4 anni
  • Abbinamento carni rosse alla griglia o ai ferri
La Vigna
  • Terreno Medio Impasto tendente al ghiaioso
  • Esposizione e altitudine Nord-Sud; 8 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot unilaterale
  • Densità d'impianto Guyot unilaterale
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

91

Arjent Sauvignon Blanc Trentino DOC

Sopra Trento, questo in pochi lo sanno, nell'antichità c'erano delle miniere di argento. Il nome Arjent fa riferimento proprio a questo. Si tratta di un Sauvignon Blanc in purezza, prodotto con uve provenienti dagli appezzamenti più bassi. La vendemmia inizia nel momento in cui i grappoli hanno raggiunto una colorazione verde e lo zucchero contenuto negli acini ha raggiunto un livello ben preciso. Solo a quel punto, infatti, l'uva è in grado di cedere al suo succo la tipica aromaticità. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino. Il naso è dominato dalle note tipicamente varietali. Ricorda il fico maturo, i fiori di sambuco e, soprattutto, le foglie di pomodoro. Fresco e sincero è anche all'assaggio. Di buona struttura ed equilibrio, è un vino dotato di grandissima persistenza. Uno di quei calici che vanno sempre abbinati a piatti importanti, saporiti. La cucina speziata o leggermente piccante, ad esempio, va a nozze con questo bel vino.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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