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Marlborough Chardonnay 2018

Biologico
Da Regalare
Marlborough Chardonnay 2018
Greywacke
Annata: 2018
Provenienza: Nuova Zelanda
€ 35,00 € 26,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
cod. S4297

Avvolgente, fresco e con un sottile tocco minerale

Cosa: Un grande Chardonnay neozelandese
Perché: Per i suoi ricchi sentori fruttati
Perfetto con: Pesci saporiti e grassi, o carni bianche

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Marlborough Chardonnay 2018

Greywacke
Annata: 2018
Provenienza: Nuova Zelanda
€ 35,00 € 26,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
cod. S4297

Avvolgente, fresco e con un sottile tocco minerale

Cosa: Un grande Chardonnay neozelandese
Perché: Per i suoi ricchi sentori fruttati
Perfetto con: Pesci saporiti e grassi, o carni bianche

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Marlborough Chardonnay 2018 - Greywacke

Un clima unico e irripetibile. Un grande vitigno come lo Chardonnay che in ogni parte del mondo sa esprimere caratteristiche differenti. Sono questi gli ingredienti principali di questo bianco proposto da Greywacke, prodotto nella zona di Marlborough. La maggior parte dei vigneti sono situati nelle zone più basse della Brancott Valley e Fairhall, mentre il resto delle uve proviene da Renwick e Rapaura. Terreni ghiaiosi, argillosi e alluvionali che contengono alte percentuali delle particolari pietre di Greywacke. Vendemmia a mano, la vinificazione avviene a grappolo intero, con cicli di pressatura molto soffice e un breve contatto con le bucce. Il mosto così ottenuto viene travasato in barrique di rovere francese dove viene sottoposto a fermentazione per opera di lieviti indigeni. Altra particolarità, al termine della fermentazione alcolica, questo Chardonnay svolge anche la cosiddetta conversione malolattica. Giallo paglierino carico, al naso si scoprono ricchi sentori fruttati di ananas, pompelmo rosa e mela ben matura. Poi richiami di nocciola tostata e vaniglia. In bocca è avvolgente, pur mantenendo una bella freschezza e un sottile tocco minerale. Lunghissimo il finale, questo vino richiede un abbinamento intenso in termini di sapore. Ottimo sia con pesci saporiti e grassi che con carni bianche.

Kevin Judd è uno dei nomi mitici della zona di Marlborough. Del resto il suo stesso percorso di vita è connesso fortemente all’immagine del vino neozelandese. Inglese di nascita, ma cresciuto in Australia, si trasferì in Nuova Zelanda nel 1983 per dar seguito al suo sogno di diventare un famoso winemaker. Obiettivo perfettamente raggiunto, se si pensa che fu tra i fondatori di Cloudy Bay, seguendo personalmente le prime 25 vendemmie di quella che è oggi considerata una delle realtà più sorprendenti al mondo. Nel 2009, poi, fondò la sua azienda, la Greywacke, il cui nome richiama quello delle pietre di arenaria di colore grigiastro presenti in molti luoghi in Nuova Zelanda.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Nuova Zelanda
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Sentori fruttati ed agrumati si mescolano ad aromi di brioche. La sapidità passa attraverso un palato meravigliosamente asciutto che ha grande consistenza e concentrazione.
  • Vinificazione Il mosto viene travasato in barriques di rovere francese (20% nuove), il mosto è stato sottoposto a fermentazione spontanea di lieviti indigeni. Il vino ha subito una fermentazione malolattica completa. Dopo 18 mesi viene imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno La maggior parte dei terreni sono ghiaiosi e argillosi, mentre i restanti terreni sono giovani terreni alluvionali che contengono alte proporzioni delle pietre del fiume Greywacke della Nuova Zelanda.
  • Esposizione e altitudine Sud
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