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Langhe DOC Favorita Fallegro - Gianni Gagliardo

Gianni Gagliardo, 2014
Piemonte , La Morra (CN)

Langhe DOC Favorita Fallegro  di Gianni Gagliardo

Un bicchiere di pura… Fallegria!

Cosa Un bianco vivace piemontese
Perchè Per scoprire una delle bottiglie più celebri dell’enologia piemontese
Perfetto con Paté de foie
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Langhe DOC Favorita Fallegro - Gianni Gagliardo

Gianni Gagliardo, 2014

Alla sua 41esima vendemmia con il 2014, il Fallegro è uno dei vini simbolo dell’azienda Gianni Gagliardo. Il vitigno è la favorita: il clima continentale della regione lo rende fresco e fragrante. Moderno, versatile, leggermente vivace: perfetto come aperitivo e abbinabile a qualsiasi piatto.

Inconfondibile nella sua veste minimale, con la mini-etichetta che penzola tipo medaglia, bloccata dal sigillo in ceralacca, il Fallegro è il vino che più ha contribuito a dare lustro a un vitigno semi-dimenticato, la favorita. Vino semplice e immediato, caratterizzato comunque da grande equilibrio e rigore esecutivo. Una bottiglia che mette tutti d’accordo, e anche molto molto bella! In Langa un finale di stagione favorevole ha permesso di ottenere uve di ottima qualità anche nel 2014, annata difficile e complessa. Nel bicchiere troviamo grande freschezza e piacevolezza, con profumi di frutta a polpa bianca e fiori gialli. In bocca acidità viva e discreta mineralità. Vivace e conviviale proprio come suggerisce il nome! La storia dell’azienda Gianni Gagliardo inizia nel 1847 con la famiglia Colla. Nel 1973 Gianni sposa Marivanna Colla, figlia di Paolo, che trasmette al genero tutti i segreti di vigna e cantina. Gianni assume la guida dell’azienda nella seconda metà degli Anni 80. Dopo il rilancio della Favorita con il Fallegro, l’azienda ha deciso di dedicarsi al vitigno a bacca scura principe della zona, il nebbiolo, e alla sua massima espressione, il Barolo. I vigneti dei Poderi Gianni Gagliardo coltivati a nebbiolo sono 11, distribuiti tra Langhe e Roero. Gianni gestisce oggi l’azienda insieme ai figli Stefano, Alberto e Paolo, sesta generazione.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Langhe DOC Favorita Fallegro - Gianni Gagliardo

Gianni Gagliardo produce questo Langhe DOC Favorita Fallegro a La Morra (CN), Piemonte. Langhe DOC Favorita Fallegro è un vino Bianco vivace secco DOC, a base di uve favorita e ha un volume di 12%. Abbina questo Langhe DOC Favorita Fallegro con Paté de foie per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Langhe DOC Favorita Fallegro di Gianni Gagliardo su Svinando? Per scoprire una delle bottiglie più celebri dell’enologia piemontese. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco vivace secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveFavorita 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso sentori di frutta fresca a polpa bianca e fiori gialli; bocca vivace, discretamente minerale e di ottima acidità
VinificazioneLe uve per il Fallegro vengono vendemmiate a mano con grandissima cura, e trasportate in cantina in piccole ceste per essere pressate entro 5 ore dalla raccolta. La selezione delle uve avviene direttamente in vigneto. Dopo la pressatura il mosto subisce il naturale processo di illimpidimento a freddo e poi previo travaso viene lasciato fermentare ad una temperatura di circa 16-18°C. Ogni parcella viene vinificata separatamente, a seconda dei terreni, della gestione particolare di alcune porzioni di vigneto, oppure del tipo di vinificazione che si intende effettuare. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene ulteriormente travasato e poi progressivamente assemblato. Dopo un periodo di affinamento di circa 4 mesi in acciaio il Fallegro viene messo in bottiglia, dove normalmente riposa ancore per qualche mese prima della commercializzazione
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo-sabbioso
Esposizione e altitudineVaria a seconda del vigneto, 250 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera guyot
Densità d'impiantoVaria a seconda del vigneto


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloDa bere oggi
AbbinamentoAperitivi, mousse, paté, salumi non speziati, formaggi freschi e secondi di pesce


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