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"Borgo alla Terra" Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021

"Borgo alla Terra" Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021
2

GR

94

LM

88

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
'Borgo alla Terra' Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021, Geografico
'Borgo alla Terra' Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021, Geografico AUX 1
Geografico
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, San Gimignano (SI)
104
€ 8,50 € 5,90 -31%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3210
Un bianco toscano, intenso e gratificante

Cosa: Vernaccia in purezza, affinata in acciaio
Perché: Per la sua piacevole immediatezza
Perfetto con: Torte di verdura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Borgo alla Terra" Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021
Geografico
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, San Gimignano (SI)

2

Gambero rosso

94

Luca Maroni

88

James Suckling


€ 8,50 € 5,90 -31%
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S3210
Un bianco toscano, intenso e gratificante

Cosa: Vernaccia in purezza, affinata in acciaio
Perché: Per la sua piacevole immediatezza
Perfetto con: Torte di verdura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Borgo alla Terra" Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021 - Geografico

Se “Quelli del Geografico” hanno costruito la propria popolarità sul Sangiovese, e sul Chianti in particolare, con il passare degli anni e l’ingresso di nuovi soci produttori, la produzione è cresciuta e si è via via diversificata. E oggi include anche dei vini, come il il Borgo alla Terra proposto qui, che appartengono ad altre denominazioni toscane. In questo caso, in particolare, si tratta di una interessante Vernaccia di San Gimignano DOCG, prodotta a partire da uve diraspate e pigiate in modo soft. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, per ottenere un vino di grande piacevolezza e immediatezza. Colore giallo oro tenue, ha profumi fini ed eleganti, intensi e persistenti. Ricorda chiaramente la ginestra, la pietra focaia e perfino lo zafferano. In bocca, invece, si presenta fresco, fruttato e dotato di una buona struttura. Perfetto come calice di inizio serata, è un vino che non fatica a trovare la propria collocazione in tavola, specie se il pranzo o la cena prevedono piatti delicati, come torte di verdure o primi piatti conditi con pesce.

Quella del Chianti Geografico è una bella storia di passione e di attaccamento al proprio territorio. Una cooperativa nata grazie all’iniziativa di 17 viticoltori lungimiranti, “Quelli del Geografico”, che già nel 1961 capirono l’importanza dello straordinario rapporto tra un vino e il suo territorio di produzione. Da quei diciassette iniziali, oggi si è arrivati addirittura a sessanta. Sono cresciuti i numeri ma non è mutata la passione per le proprie origini e per il principe dei vitigni della regione, il Sangiovese che continua a essere protagonista assoluto in cantina. Oggi il Chianti Geografico è parte del gruppo Piccini che lo ha acquistato per non rischiare che la memoria di quel gruppo di bravi viticoltori andasse perduta.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vernaccia 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro tenue, profumi molto fini ed eleganti, intensi e persistenti di ginestra, pietra focaia e zafferano. In bocca si presenta molto fresco, fruttato e di buona struttura.
  • Vinificazione Le uve raccolte vengono separate dai raspi e delicatamente pigiate. Il mosto viene separato dalle bucce grazie alla pressa pneumatica. Dopo una decantazione statica a freddo, inizia la fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno terreni formatisi sui depositi pliocenici marini e costituiti da sabbie gialle (tufo) ed argille gialle
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500
I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

    2 Bicchieri

  • Luca Maroni 94

    Premiato con 94 punti

  • James Sucking 88

    Some attractive, sliced ripe pears with hints of almonds. Medium to full body. Simple finish. Drink now.

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