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-23%

"Borgo alla Terra" Chianti Colli Senesi DOCG 2019

Geografico
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Siena
9.00
6,90
€ 9,20/lt.
cod. S3209
Il miglior Sangiovese e un 10% di Canaiolo
90
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Il buon Chianti delle colline senesi

Cosa: Il miglior Sangiovese e un 10% di Canaiolo
Perché: Per la sua elevata qualità
Perfetto con: Salumi e formaggi di media stagionatura

"Borgo alla Terra" Chianti Colli Senesi DOCG 2019 - Geografico

Borgo alla Terra è un Chianti che appartiene alla denominazione dei Colli Senesi, DOCG. Un’area collinare ben circoscritta che abbraccia la città di Siena, coprendo la zona sud-ovest del Chianti Classico DOCG, ossia dell’area storica della denominazione. Le norme di produzione sono addirittura più rigide, se paragonate a quelle del Chianti tradizionale. Maggiore selezione, per un’elevata qualità del prodotto finale. Il taglio di partenza è semplice. Sangiovese al 90%, Canaiolo per la parte restante. In cantina, “Quelli del Geografico” fanno uso di tecniche moderne di vinificazione, per esprimere tutto il fascino fruttato ma rustico di un Chianti di grande qualità. Obbiettivo raggiunto perfettamente. Basta stapparne una bottiglia per rendersene conto. Al naso, aromi intensi di ciliegia matura, frutti di bosco, anice e perfino lievi sentori di spezie. In bocca si rivela un rosso piacevolmente sapido ed elegante, con ricordi evidenti di marmellata di lamponi e una punta di erbe aromatiche. Il tutto ben equilibrato da tannini vellutati e ben maturi. Un rosso perfetto per accompagnare una gustosa merenda toscana, con salumi e pane sciapo.

Quella del Chianti Geografico è una bella storia di passione e di attaccamento al proprio territorio. Una cooperativa nata grazie all’iniziativa di 17 viticoltori lungimiranti, “Quelli del Geografico”, che già nel 1961 capirono l’importanza dello straordinario rapporto tra un vino e il suo territorio di produzione. Da quei diciassette iniziali, oggi si è arrivati addirittura a sessanta. Sono cresciuti i numeri ma non è mutata la passione per le proprie origini e per il principe dei vitigni della regione, il Sangiovese che continua a essere protagonista assoluto in cantina. Oggi il Chianti Geografico è parte del gruppo Piccini che lo ha acquistato per non rischiare che la memoria di quel gruppo di bravi viticoltori andasse perduta.

90 Punti

A mediumbodied, fruity red with cherries and hints of walnuts and dried herbs. Lightly chewy and juicy. Nice Chianti with some edge. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
  • Sensazioni Il naso rivela aromi intensi di ciliegia matura, frutti di bosco, anice e lievi sentori di spezie. Al palato è sapido ed elegante, marmellata di lamponi e una punta di erbe aromatiche mediterranee si uniscono sul palato a tannini vellutati.
  • Vinificazione Colli Senesi è un’area collinare ben circoscritta che abbraccia la città di Siena, coprendo la zona sud-ovest del Chianti Classico DOCG. Le norme di produzione sono più inflessibili se paragonate al Chianti tradizionale; ciò comporta una maggiore selezione, necessaria per raggiungere una migliore qualità. Facciamo uso delle più moderne tecniche di vinificazione per esprimere tutto il fascino fruttato ma rustico di un Chianti di grande qualità.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso sabbioso con ciottoli
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    A mediumbodied, fruity red with cherries and hints of walnuts and dried herbs. Lightly chewy and juicy. Nice Chianti with some edge. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Roggiano Morellino di Scansano DOCG

Roggiano, Morellino di Scansano DOCG della Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino. Per una volta il Sangiovese, che pure resta assoluto protagonista del blend, viene affiancato da una piccola percentuale di Alicante, circa il 5%. L'Alicante è, per chi non lo sapesse, un vitigno a bacca nera, considerato originario della Spagna, ma coltivato anche in Maremma. In Spagna, l'Alicante  è anche conosciuto con il nome di Garnacha. La lavorazione in cantina è tanto semplice quanto accurata e non prevede l'uso di botti di legno. Dopo la svinatura, infatti, segue una fase di maturazione in acciaio, per circa 4 mesi, in contatto con le proprie fecce fini, quindi un affinamento in bottiglia per altri tre mesi prima della messa in commercio. Rosso rubino, al naso è ampio, con note fruttate, floreali e speziate. In bocca è ben equilibrato, con tannini eleganti. Da provare, senza dubbio, con una bella bistecca alla Fiorentina.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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