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Svinando
88
-34%
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG
Fratelli Bortolin
NV
Veneto, S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
9,80
(cod. S0929)
€ 13,07/lt.
Prosecco a volontà

Cosa: La versione Extra Dry
Perchè: Con poco zucchero acquista corpo
Perfetto con: Dolci di panna fresca

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG - Fratelli Bortolin

Spumantizzato con metodo Martinotti questo Prosecco esprime al naso caratteri tipicamente fruttati, ma al contempo all'assaggio si rivela molto elegante e leggiadro.

L'azienda Fratelli Bortolin è una realtà storica di S. Stefano di Valdobbiadene (nel cuore della zona di produzione del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano). Come testimoniano alcuni documenti custoditi presso l'Archivio di Stato di Treviso, anticamente il viticoltore Zan Bortolin coltivava 17 appezzamenti di terreno, producendo 20.5 conzi di vino (un conzo = circa 100 litri). Negli anni 50 avviene la svolta che darà all'azienda l'impronta che ancora oggi la identifica, orientando la produzione agli spumanti metodo Charmat. A guidarla oggi è Valeriano Bortolin con i figli Andrea, Claudia e Diego. Gli ettari di vigneto di proprietà sono 20, e si estendono dalla zona del Cartizze a Valdobbiadene.

87/100

87 Punti

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90 Punti

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Scheda Tecnica

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG - Fratelli Bortolin

Fratelli Bortolin produce questo Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG a S. Stefano di Valdobbiadene (TV), Veneto. Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG è un vino Spumante Extra Dry Metodo Charmat, a base di Glera 100% e ha un volume di 11% vol.
Abbina questo Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG con Dolci di panna fresca per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG di Fratelli Bortolin su Svinando? Con poco zucchero acquista corpo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Extra Dry Metodo Charmat
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente; naso piacevolmente fruttato, elegante, leggiadro; assaggio fresco ed equilibrato.
  • Vinificazione Fermentazione primaria a temperatura controllata di 18-20° per circa 15 giorni per ottenere il vino base; maturazione in acciaio per 4 mesi; spumantizzazione con metodo Martinotti a una temperatura di circa 12-13°; permanenza sui lieviti 2 mesi; separazione dei lieviti e stabilizzazione tartarica a -3° per circa 3 giorni; infine il vino viene filtrato e imbottigliato; riposo in bottiglia 2 mesi.
  • Gradazione Alcolica 11% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Come aperitivo, o in accompagnamento ai piatti più delicati, in particolare quelli a base di pesce e verdure.
La Vigna
  • Terreno Argilloso-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 150-250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Doppio capovolto sylvoz
  • Densità d'impianto 2700-3000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    87/100

  • Robert Parker 87

    87/100

  • Wine Enthusiast 90

    90/100

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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