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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2021

Forchir
Annata: 2021
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Codroipo (UD)
10
€ 13,00 € 10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S4504

Scrivi Friuli e leggi Ribolla Gialla

Cosa: Bianco versatile e piacevole
Perché: Per il suo sapore asciutto e citrino
Perfetto con: Piatti a base di pesce, mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2021

Forchir
Annata: 2021
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Codroipo (UD)
€ 13,00 € 10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S4504

Scrivi Friuli e leggi Ribolla Gialla

Cosa: Bianco versatile e piacevole
Perché: Per il suo sapore asciutto e citrino
Perfetto con: Piatti a base di pesce, mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2021 - Forchir

Puoi pensare al Friuli senza far riferimento alla Ribolla Gialla? Impossibile. Del resto questo vitigno viene coltivato da queste parti praticamente da sempre. Al tempo del dominio di Venezia era chiamato “Robola”. I tedeschi lo decantavano con il nome di “Rainfald”. Mentre in Slovenia viene ancora oggi coltivata, con successo, ed è conosciuta con il nome di “Rebula”. Forchir la raccoglie nei suoi vigneti aziendali di Codroipo, in provincia di Udine. Giunti in cantina entro pochi minuti dalla raccolta, i grappoli vengono prima sottoposti a una fase di macerazione a freddo con le bucce. Poi il tutto viene pressato in modo soffice e avviato alla fase di fermentazione, a temperatura controllata in assenza di solfiti. Al termine della trasformazione, il vino riposa sui propri lieviti, in vasche di acciaio, in attesa di essere imbottigliato. Si scopre così un bianco caratterizzato da un bel colore giallo paglierino vivace, con note di fiori d’acacia e di zagara. In bocca, invece, è super fresco, con un piacevole sapore asciutto e citrino. Anche in questo caso siamo di fronte a un vino molto versatile. Perfetto come aperitivo, questa Ribolla targata Forchir è perfetta anche in abbinamento a piatti a base di pesce, ma anche con una mozzarella di bufala o una caprese con il pomodoro e il basilico.

Come testimonia il registro di imbottigliamento n° 046, Forchir è storicamente uno dei primi imbottigliatori in Friuli. Oggi, dopo 4 generazioni di inalterata passione, l’azienda è impegnata in un progetto enologico che alla tradizione unisce la moderna evoluzione della tecnica e del gusto. Può contare su 230 ettari di vigneti collocati a Camino al Tagliamento, nell’udinese, e a Spilimbergo, nell’area pordenonese. La nuova cantina è all’avanguardia, nell’architettura e nella sostenibilità ambientale. E’ totalmente “carbon free” e a emissioni zero. Grazie agli impianti geotermico e fotovoltaico che garantiscono totale autosufficienza energetica. In campagna la coltivazione dei vigneti è a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto per la natura.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni profumi di fiore d'acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino
  • Vinificazione macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno alluvionale, sassoso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
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