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Svinando
91
Canavese Nebbiolo DOC
Tenuta Fontecuore
2010
Piemonte, San Giorgio Canavese (TO)
9,50
(cod. S0090)
Prodotto non disponibile
Dal Canavese un Nebbiolo da favola!

Cosa: Un classico rosso piemontese
Perchè: E' l'essenza di un territorio profondamente vocato
Perfetto con: Tofeja

Canavese Nebbiolo DOC - Tenuta Fontecuore

Un Nebbiolo molto legato al terroir, ricco di sfumature di frutta e spezie, accenni di legni d'Oriente, petali di rosa essiccati. In bocca vibra l'acidità, che dà risalto ad un tannino fitto e preciso che danza sul palato, ti accarezza, ma con vigore.

La Tenuta Fontecuore è immersa nel verde del Misobolo, una delle belle zone enologiche del Canavese, in quel di San Giorgio. Arrivati la prima sensazione è di stare in una delle favole senza tempo dei fratelli Grimm: una casa antica, quasi incantata, dove rivivono mille particolari d'epoca curati personalmente da Maria Luisa Monticelli. Stefano invece si occupa di vigna e cantina. Abbandonata la professione di manager ha abbracciato una filosofia di vita nuova, un approccio etico alla natura e all'agricoltura nel pieno rispetto dell'ecosistema in cui Fontecuore è inserita. L'antico vigneto si tramanda di generazione in generazione da oltre un secolo. Quando lo zio materno non ha più potuto prendersene cura, per motivi di salute, Maria Luisa non ha esitato a prendere il suo posto: psicologa e psicoterapeuta, si prende cura della vigna come fosse una persona, mettendo in luce il talento che ha e che può esprimere. Una curiosità: il metodo di allevamento delle viti è in parte Guyot, in parte aeroplanino! Un metodo certamente non ufficiale, ma come ci spiega Maria Luisa si tratta di un Guyot modificato per il quale si utilizzano intrecci che ricordano appunto la forma di un piccolo aeroplano: vedere per credere! Tenuta Fontecuore si estende in Canavese nei Comuni di San Giorgio, Cuceglio, Vialfrè e Torre Canavese, nella plurimillenaria post-glaciale Serra Morenica, per un totale di 16 ettari coltivati in parte a vite, e in parte dedicati a pascolo, bosco e frutteto. I vitigni sono Erbaluce, Nebbiolo, Barbera, Freisa, Bonarda e il raro Neretto di San Giorgio.

Scheda Tecnica

Canavese Nebbiolo DOC - Tenuta Fontecuore

Tenuta Fontecuore produce questo Canavese Nebbiolo DOC a San Giorgio Canavese (TO), Piemonte. Canavese Nebbiolo DOC è un vino Rosso secco fermo DOC, a base di Nebbiolo 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Canavese Nebbiolo DOC con Tofeja per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Canavese Nebbiolo DOC di Tenuta Fontecuore su Svinando? E' l'essenza di un territorio profondamente vocato . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso secco fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rubino scarico; al naso è ricco di sfumature di frutta e spezie, accenni di legni d'Oriente, petali di rosa essiccati. In bocca vibra l'acidità, che dà risalto ad un tannino fitto e preciso che danza sul palato, ti accarezza, ma con vigore. Nel tempo in bottiglia avrà un'evoluzione che lo porterà a note più austere, meno giovanili e intriganti
  • Vinificazione La raccolta, effettuata rigorosamente a mano avviene ad ottobre inoltrato. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, ottenendo un mosto che rimarrà a contatto con le bucce per circa 8 giorni. Dopo la svinatura il vino sosta in barriques di secondo passaggio per 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Ben conservabile per 4 anni
  • Abbinamento Piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Sud, 400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.600 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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