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"Petruss" Ribolla Gialla Collio DOC 2019

Ferruccio Sgubin
Annata: 2019
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Dolegna del Collio (GO)
17.80
13,90
€ 18,53/lt.
cod. S3327
Ribolla Gialla in purezza
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Vino territoriale e appagante

Cosa: Ribolla Gialla in purezza
Perché: Per chi è alla ricerca dei buoni vini del territorio
Perfetto con: Grigliata di pesce

"Petruss" Ribolla Gialla Collio DOC 2019 - Ferruccio Sgubin

I friulani amano valorizzare al meglio le loro varietà tipiche. Ed è per questo che, spesso, vengono lavorate in purezza, così che il nome appaia subito chiaro in etichetta, guidando il consumatore a scegliere il vino giusto. Così è anche per questo Petruss, Ribolla Gialla del Collio, proposta dalla cantina Ferruccio Sgubin. Un vino territoriale e appagante. Un bianco finemente aromatico, prodotto a partire da uve raccolte manualmente, a piena maturazione, in vigneti che si trovano in aree particolarmente vocate della denominazione. Qui, suoli sempre diversi ed esposizioni particolari, creano le condizioni ideali perché le uve maturino sviluppando tutti gli aromi migliori. In cantina, poi, non resta che lavorarle con perizia per non rovinare ciò che di buono la natura ha donato. E da Ferruccio Sgubin questo rischio non si corre di sicuro. Una vinificazione attenta, in contenitori di acciaio termocondizionati, garantiscono la perfetta valorizzazione di tutti gli aromi varietali più fini.

Correva l’anno 1960. A Dolegna del Collio, in località Mernico, Ferruccio Sgubin fonda la sua azienda. Aveva un sogno, quello di produrre vini di qualità, nel rispetto della sua terra. Una stella polare che Ferruccio - e dopo di lui i suoi eredi - non hanno mai perso di vista. Per realizzarlo, negli anni, tutti gli sforzi si sono concentrati verso lo sviluppo dell’azienda, dando vita a una cantina moderna, dotata di tutte le attrezzature più innovative. I vigneti si trovano in collina, dove affondano le radici in terreni marnosi. Qui la vista è bella da togliere il fiato e l’ambiente è perfetto per coltivare uve sane e ricche di profumi. E da frutti così, non possono che nascere vini eccellenti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino carico con la giusta vena verde, al naso è caratterisitco l'agrume, i fiori bianchi e una sfumatura vanigliata. Al gusto è fresco e sapido.
  • Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento successivo di una parte della massa in tonneaux di rovere francese fino a primavera.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Vigneto sito su un suolo denominato flisch di Cormons che è caratterizzato da strati alternati di Marna e arenaria di origine eocenica.
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso"

Con "Spasso", Vite Colte si è lanciata (con successo) in un nuovo progetto enoico. Si tratta di una Barbera in purezza, lasciata appassire sulla pianta in vigna fino a raggiungere la giusta concentrazione di zucchero. Una tecnica difficile che presenta parecchie incognite, dato che i grappoli, nonostante l'appassimento, devono rimanere perfettamente sani per non rovinare il risultato finale. La vinificazione, poi, avviene in acciaio, con lunghe macerazioni che proseguono per oltre due settimane a una temperatura di circa 25 gradi. Segue la malolattica e un affinamento di almeno sei mesi in barrique. Il risultato finale è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con un bouquet di profumi ampio ed elegante, con sentori di frutta rossa matura, confettura di prugne e ribes. In bocca è intenso, con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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