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Trento DOC "Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore" 2008

Ferrari
Annata: 2008
Provenienza: Trentino, Trento
250.00
Disponibili: 6
225,00
€ 300,00/lt.
cod. S3094

Il mito raddoppia

Cosa: Pinot Nero e quel tanto che basta di Chardonnay
Perché: Per chi ama l'eleganza
Perfetto con: Pesci saporiti o carni delicate

Trento DOC "Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore" 2008 - Ferrari

Per anni, il mitico Giulio Ferrari, è stato solo bianco. Nato dall’intuizione del visionario Mauro Lunelli che, segretamente, sottrasse dalla cantina (e dal controllo dei fratelli) alcune bottiglie di spumante 100% Chardonnay, per affinarle a lungo, molto a lungo. Poi venne l’idea di crearne una versione rosata. E la leggenda raddoppiò. Nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che può variare in base all’annata. Poi passa almeno 10 anni sui lieviti. L’eleganza, come è facile intuire, non gli fa certamente difetto. Fin dal primo sguardo, quando si scopre un vino caratterizzato da uno splendente color salmone, dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Al naso richiama suggestioni di confettura di rosa canina e agrumi. Note delicate e fini che si intrecciano a altre speziate e minerali. In bocca, infine, colpisce per la vibrante intensità, sostenuta da una spinta freschezza e sapidità che rende il sorso lunghissimo.

Dici Ferrari e pensi al Trentino, alle bollicine di qualità e soprattutto a una delle più rappresentative aziende familiari del nostro paese. La storia di questa realtà, del resto, è profondamente legata a quella della sua terra. A partire dalla visione del suo fondatore, il mitico Giulio Ferrari, che ha dedicato tutta la sua vita al raggiungimento del suo sogno, quello di creare uno spumante con uve trentine che sapesse confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Obbiettivo che, oggi possiamo dirlo, è stato perfettamente centrato. La sua pesante eredità venne raccolta da Bruno Lunelli, allora titolare di una famosa enoteca di Trento. Ed è grazie al suo talento imprenditoriale che l’azienda è cresciuta velocemente fino a diventare un punto di riferimento per tutti gli appassionati di bolle del nostro paese.

97 Punti

Made with 70% Pinot Nero and 30% Chardonnay, this exquisite, structured sparkler opens with enticing scents of rose petal, citrus, baking spice and red berry. The gorgeous, radiant palate boasts vibrancy and depth, featuring juicy red cherry and pomegranate overlaying rhubarb and mineral notes that recall graphite and saline. A silky, persistent perlage provides loads of finesse while bright acidity lends intensity and precision. Extraordinary. KERIN O’KEEFE

5 Grappoli

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Metodo Classico Rosato Brut
  • Provenienza Trentino
  • Uve Accurata selezione di uve Pinot Nero con piccola percentuale di Chardonnay in base all’annata.
  • Sensazioni Splendente color salmone dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Delicati sentori di confettura di rosa canina e agrumi si intrecciano a note speziate e minerali, in un’immediata sensazione di puro e intenso piacere. Colpisce per la vibrante intensità sostenuta da una spinta di fresco sapida che rende il sorso lunghissimo, disegnando un perfetto quadro gustativo.
  • Vinificazione Metodo Classico
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 10 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno A scheletro prevalente, tendenzialmente sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot e pergola semplice trentina
  • Densità d'impianto 5650
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 97

    Made with 70% Pinot Nero and 30% Chardonnay, this exquisite, structured sparkler opens with enticing scents of rose petal, citrus, baking spice and red berry. The gorgeous, radiant palate boasts vibrancy and depth, featuring juicy red cherry and pomegranate overlaying rhubarb and mineral notes that recall graphite and saline. A silky, persistent perlage provides loads of finesse while bright acidity lends intensity and precision. Extraordinary. KERIN O’KEEFE

  • Bibenda Presente nella guida!

    5 Grappoli

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Clos De La Grange Rouge

Assemblaggio tipico della regione a Sud del Rodano, questo vino nasce da uve Syrah al 60% e Grenanche per la rimanente parte. Un vino che riflette perfettamente il terroir da cui proviene e che può essere considerato un buon punto di partenza per chi vuole approfondire la conoscenza con questa regione francese. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Un naso dominato dalla frutta rossa matura ma fresca, a cui seguono spunti di spezie e di frutti neri. In bocca si ritrova la stessa dominante fruttata, accompagnata da una piacevole nota balsamica e ben sostenuta da un tannino presente ma non invadente. Il finale è lungo e gradevole e prolunga per diversi secondi il piacere di avere bevuto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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