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Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2008

Ferrari
Annata: 2008
Provenienza: Trentino, Trento
135.00
119,00
€ 158,67/lt.
cod. S3093
Vittima del suo successo

La celebre Riserva del Fondatore

Cosa: Solo il migliore Chardonnay e tanta, tanta, pazienza di aspettare
Perché: Perché il mito va sempre onorato
Perfetto con: Zuppa di pesce alla mediterranea

Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2008 - Ferrari

La leggenda narra (quando si parla di Giulio Ferrari, il termine storia non è sufficiente) che fu Mauro Lunelli, enologo della cantina, a decidere di conservare segretamente per ben 8 anni poche migliaia di bottiglie di spumante prodotto con le migliori uve Chardonnay. Bottiglie diverse da quelle messe in commercio e destinate a entrare nel mito. Quando nel 1980 rivelò ai fratelli il suo piccolo segreto, non poterono che ringraziarlo per la invidiabile costanza. Era nato il Giulio Ferrari, Riserva del Fondatore. Da allora il top di gamma della cantina trentina viene proposto solo delle annate migliori, ovviamente millesimato. 100% Chardonnay, due lustri sui lieviti e tale e tanta classe da essere più volte stato definito il miglior metodo classico italiano, l’unico in grado di reggere il confronto con le più blasonate etichette di Champagne (con buona pace dei cugini francesi). Giallo brillante con riflessi dorati. Il suo perlage è finissimo e persistente. Al naso rivela un bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato è in perfetta armonia con sentori di miele, note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. In bocca è elegante e armonico. Le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. Nobile e di notevole persistenza.

Dici Ferrari e pensi al Trentino, alle bollicine di qualità e soprattutto a una delle più rappresentative aziende familiari del nostro paese. La storia di questa realtà, del resto, è profondamente legata a quella della sua terra. A partire dalla visione del suo fondatore, il mitico Giulio Ferrari, che ha dedicato tutta la sua vita al raggiungimento del suo sogno, quello di creare uno spumante con uve trentine che sapesse confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Obbiettivo che, oggi possiamo dirlo, è stato perfettamente centrato. La sua pesante eredità venne raccolta da Bruno Lunelli, allora titolare di una famosa enoteca di Trento. Ed è grazie al suo talento imprenditoriale che l’azienda è cresciuta velocemente fino a diventare un punto di riferimento per tutti gli appassionati di bolle del nostro paese.

3 Bicchieri

98 Punti

This is a special wine that raises the bar very high for all Italian sparkling wines. The 2008 Trento Metodo Classico Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (disgorged in 2020) walks a careful line between elegance and power. The wine ages on the lees for an outstanding 10 years and emerges with a silky texture and finely tuned aromas of apricot, Golden Delicious apple, honey, pie crust and crushed dolomitic quartz. This fine and elegant sparkler spreads evenly over the palate with fine beading and a creamy texture. The cool 2008 vintage is poised to take on more weight and intensity with time.

94 Punti

Breadcrust, honey and hazelnut aromas give way to ripe stone fruit and dried herb. The aromas carry over to the rich complex palate along with orange rind and dried pineapple. Fresh acidity keeps it youthful. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Metodo Classico Brut DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L’impatto è nobile e di notevole persistenza.
  • Vinificazione Metodo classico
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • Bicchiere Flute / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 10 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno A scheletro prevalente, tendenzialmente sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot e pergola semplice trentina
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

    3 Bicchieri

  • Robert Parker 98

    This is a special wine that raises the bar very high for all Italian sparkling wines. The 2008 Trento Metodo Classico Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (disgorged in 2020) walks a careful line between elegance and power. The wine ages on the lees for an outstanding 10 years and emerges with a silky texture and finely tuned aromas of apricot, Golden Delicious apple, honey, pie crust and crushed dolomitic quartz. This fine and elegant sparkler spreads evenly over the palate with fine beading and a creamy texture. The cool 2008 vintage is poised to take on more weight and intensity with time.

  • Wine Enthusiast 94

    Breadcrust, honey and hazelnut aromas give way to ripe stone fruit and dried herb. The aromas carry over to the rich complex palate along with orange rind and dried pineapple. Fresh acidity keeps it youthful. KERIN O’KEEFE

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Grignolino d'Asti DOC Grigné

Grandi soddisfazioni per chi cerca la vera tradizione nel bicchiere. Perché se il Piemonte è conosciuto nel mondo per Barolo e Barbaresco, al limite Barbera e Dolcetto, il vino che non è mai mancato sulla tavola del contadino di Langa è sempre stato lo spensierato Grignolino. Peccato che questo rosso, così delicato e piacevolmente fruttato, non sia mai stato degno di nota, almeno per i critici. E per questo motivo è stato a lungo dimenticato e relegato al solo consumo interno. Ma oggi, finalmente, grazie anche ad aziende illuminate come Montalbera, questo figlio minore sta riconquistando il suo posto al sole. Sulle tavole di piemontesi Doc e di milioni di appassionati in Italia e nel mondo. Per capire quanto corretta sia questa nuova tendenza, basta assaggiare questo Grigné. Rosso rubino non particolarmente profondo alla vista, al naso sono fiori e frutta rossa in bella evidenza. Poi note di sottobosco e di spezie gentili. In bocca è delicatamente secco, immediato e piacevolmente beverino. Davvero un bel bicchiere. 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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