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"Diavoletto" Sangiovese di Toscana IGT 2018

Faggeto
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Montepulciano (SI)
7.90
5,50
Formato 0.75 l (€ 7,33/lt.)
cod. S3420
Sangiovese in purezza
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Un rosso giovane ma intenso

Cosa: Sangiovese in purezza
Perché: Per la sua giovane intensità
Perfetto con: Carne alla brace

"Diavoletto" Sangiovese di Toscana IGT 2018 - Faggeto

Una lastra di pietra domina la collina. È la Pietra del Diavolo, usata per la chiesa di Sant’Agnese a Montepulciano. La leggenda narra che fu resa durissima dal diavolo in persona, da Lucifero, per impedire la costruzione della Basilica. Richiamando quella antica tradizione, la famiglia Baroncini ha chiamato Diavoletto il Sangiovese di Toscana prodotto presso la sua tenuta Il Faggeto di Montepulciano. Un rosso giovane e di pronta beva che nasce da una accurata selezione delle uve raccolte a mano e una vinificazione semplice ma precisa, con una macerazione delle bucce che si protrae per circa 10 giorni, a temperatura controllata, e che prosegue con un affinamento in serbatoi di acciaio. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso purpureo che ne rivela tutta la freschezza e la gioventù. Al naso i profumi richiamano quelli della frutta matura e succosa, senza traccia di ossidazione o lunga maturazione. In bocca, invece, l’alcol si fa apprezzare. E’ un rosso caldo e piacevolmente speziato. Un vino da stappare quando la tavola è gioiosa e sulla griglia sfrigola una bella bistecca.

Una bella storia di una delle tante famiglie del vino italiano. Quella dei Baroncini che, come si legge sulla home page del loro sito, producono vino fin dal 1489. La particolarità di questa impresa famigliare, però, è quella di non essere legata a una singola tipologia di vino, quanto a un territorio nel suo complesso, la Toscana. Sotto al cappello di Tenute Toscane - Grandi vini di pregio, infatti, nel corso degli anni sono state aggiunte diverse tenute, sparse nelle aree più interessanti della regione. Da San Gimignano, terra natia, con Podere Torre Terza, a Castelnuovo Berardenga, con Tenuta Casuccio Tarletti e i suoi Chianti Classico che si fregiano del marchio storico del Gallo Nero. Da Montepulciano, dove si producono i vini “nobili” a marchio il Faggeto, a Montalcino, dove nascono i Brunelli di Poggio Il Castellare. E infine da Magliano in Toscana, dove si trova la bella Fattoria Querciarossa, con vigneti che arrivano quasi al mare, fino alle origini stesse del vino, nella lontana Georgia.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese
  • Sensazioni colore rosso purpureo, bouquet di uva passita. Sapore caldo, piccante e sentori di frutta secca.
  • Vinificazione raccolta manuale delle uve. Fermentazione alcolica a temperatura controllata a 25° per 10 giorni. Media macerazione delle bucce. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Terreno limoso e argilloso con modesta presenza di calcare, con substrato poco profondo di pietra tufacea.
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il Manto Nero d'Avola Sicilia DOP

Il Manto, nome scelto per questo vino prodotto dalla cantina Rallo, vuole essere un omaggio al Mantello del sovrano siciliano Ruggero II, una vera e propria opera d'arte tessile, risalente dal 1100 e decorato da pietre preziose come rubini. E proprio queste piccole gemme sono state l'ispirazione. Nella mente del vignaiolo, infatti, le gemme rosse diventano acini del loro tesoro più prezioso, il Nero d'Avola. Nasce così Il Manto, un vino semplice e immediato, frutto di una vinificazione veloce e un veloce affinamento in vasca. Un vino destinato alla convivialità. Perfetto per accompagnare merende tra amici e cene, anche a pesce saporito come il tonno siciliano. Il colore è quello tipico del vitigno, rosso rubino intenso e vivace. Al naso immediati sono i riconoscimenti di frutta rossa matura, anche sotto spirito, mora, amarena, ciliegia, poi note di vaniglia e spezie. In bocca è morbido e opulento. Ritorna la frutta percepita in precedenza che persiste a lungo e prolunga per diversi minuti il piacere di ogni sorso.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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