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Vino Rosso DOC Bolgheri Pievi, Fabio Motta
90
-27%

Pievi Bolgheri Rosso DOC

Fabio Motta
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
17.50
12,75
€ 17,00/lt.
cod. S2421

Attenti a quei tre: Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon

Cosa: Un Bolgheri di grande qualità
Perché: Per scoprire l'anima internazionale della costa toscana
Perfetto con: Grigliate di carne

Pievi Bolgheri Rosso DOC - Fabio Motta

Pievi è la vigna vecchia oltre vent'anni che Fabio Motta conduce ai piedi di Castagneto Carducci. Da questo spicchio di paradiso a pochi chiolometri dal mare, nasce un rosso bolgherese di grande qualità. Merlot in netta prevalenza, con Sangiovese e Cabernet Sauvignon a dargli man forte, questo classico taglio bordolese alla maniera toscana stupisce per il suo colore rosso granato intenso. Al naso si rivela ricco e decisamente fruttato. Note di frutta scura, come mora e ciliegia nera, seguite da un ricordo di tabacco e di sottobosco. In bocca è ricco ed elegante. Un moderato passaggio in legno permette di domare al meglio il tannino, pur presente, rendendolo un vino godibilissimo in molte situazioni. Persistente e gradevolmente balsamico sul finale.

Questa è la storia di un giovane enfant prodige e del suo inarrestabile desiderio di produrre grandi vini in una zona unica al mondo come Bolgheri. Questa è la storia di Fabio Motta che appena diciannovenne si innamora della vigna, e del vino, lavorando come bracciante in occasione di una vendemmia. A quell'estate folgorante sono quindi seguiti anni di studio e la pratica "a bottega" da un vero big dell'enologia toscana come Michele Satta. Oggi Fabio, e sua moglie Benedetta, conducono con passione e competenza una piccola azienda familiare. Due appezzamenti, uno storico e uno modermo. Tanto lavoro. Grandi risultati! 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Merlot 50% - Cabernet Sauvignon 25% - Sangiovese 25%
  • Sensazioni Naso: intense note di frutta nera, violetta, tabacco Palato: frutto fresco, note balsamiche. Tannino maturo, grande equilibrio tra alcool e componente aromatica. Sapidità.
  • Vinificazione L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi in barriques di secondo o terzo passaggio, nelle quali svolge naturalmente la fermentazione malolattica. L’assemblaggio delle tre varietà viene effettuato circa tre mesi dopo la vendemmia. Il vino rimane un anno ad affinarsi in legno ed è imbottigliato senza filtraggi né chiarifiche.
  • Gradazione Alcolica 13,5%vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento bistecca alla fiorentina
La Vigna
  • Terreno sabbioso - argilloso sedimentario
  • Esposizione e altitudine sud ovest - altitudine 50 metri s.l.m
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 6600 ceppi/ha
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Cabernet DOC Collio

Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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