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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020

92

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020
Elena Walch
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)
Disponibili: 1
€13,00 €10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S3808

Perfetto in mille occasioni

Cosa: Semplicemente un buon (buonissimo) Pinot Bianco
Perché: Per la sua elegante pienezza
Perfetto con: Pollo alla griglia o coniglio al forno

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020

Elena Walch
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)

92

James Suckling


Disponibili: 1
€13,00 €10,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 14,53/lt.)
cod. S3808

Perfetto in mille occasioni

Cosa: Semplicemente un buon (buonissimo) Pinot Bianco
Perché: Per la sua elegante pienezza
Perfetto con: Pollo alla griglia o coniglio al forno

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2020 - Elena Walch

100% Pinot Bianco, vinificato in acciaio a temperatura controllata per poi essere affinato, sempre in vasche di acciaio, sui propri lieviti fini. Sembra fin troppo semplice. Eppure in questo vino si percepisce chiaramente l’origine montana. Del resto le uve, raccolte a mano, provengono da vigneti che godono di una forte pendenza, con terreni leggeri. Il segreto, caso mai, va ricercato nell’inedita sinergia si crea tra la freschezza dei terreni in altitudine, che possono arrivare fino ai 900 metri, e quelli delle zone piu? calde, che si trovano a un'altezza media di 250 metri. Il risultato è un interessante bianco, caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si scopre un delicato bouquet che spazia dalle note fruttate di mela a un delicato sentore di erbe. In bocca, invece, colpisce per la sua elegante pienezza, la spiccata mineralita? e la vivace acidita? che sfocia in una persistente freschezza. E’ un vino estremamente versatile, perfetto in mille occasioni. Ottimo con i formaggi di media stagionatura, e il vino giusto per accompagnare un goloso pollo alla griglia o un coniglio al forno.

Elena Walch è un nome che non ha certo bisogno di presentazioni tra gli appassionati di vino italiani (e probabilmente di buona parte del mondo). Elena Walch, infatti, è semplicemente sinonimo di vino di qualità dell’Alto Adige. Azienda a conduzione famigliare, Elena Walch è da sempre promotrice di qualità ed innovazione. Architetto di professione, Elena ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, e ha saputo introdurre importanti concetti di modernizzazione nell’azienda di famiglia che oggi è condotta dalle figlie Julia e Karoline. Il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna. E che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità per essere lasciati in eredità alle prossime generazioni. Con circa 60 ettari in produzione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, l’azienda di Elena Walch è certamente una delle più interessanti realtà vinicole dell’Alto Adige.

92 Punti

This smells as inviting as a spring meadow, but also has some nice white-fruit aromas, then it turns quite cool and sleek on the palate. However, that only makes it more refreshing. Long, very clean and quite mineral finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Pinot Bianco
  • Sensazioni I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza.
  • Vinificazione Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3-5 anni
  • Abbinamento Vino molto versatile per tante occasioni, ottimo in abbinamento a primi piatti leggeri ma anche corposi, carne bianca e pollame.
I Riconoscimenti
  • James Sucking 92

    This smells as inviting as a spring meadow, but also has some nice white-fruit aromas, then it turns quite cool and sleek on the palate. However, that only makes it more refreshing. Long, very clean and quite mineral finish. Drink now.

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