Ordini telefonici: 0173 550 550 (lun/ven 9 - 19.30, sab 9.30 - 13.30)
| Registrati

Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2020

Biologico
Da Regalare
Chardonnay Cardellino Alto Adige DOC 2019
Elena Walch
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)
€22,00 €17,50 -20%
Formato 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S3803

Fresco e minerale

Cosa: Da uve amate dai piccoli uccellini
Perché: Per chi cerca un bianco intenso e morbido
Perfetto con: Salmone affumicato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2020

Elena Walch
Annata: 2020
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)
€22,00 €17,50 -20%
Formato 0.75 l. (€ 23,33/lt.)
cod. S3803

Fresco e minerale

Cosa: Da uve amate dai piccoli uccellini
Perché: Per chi cerca un bianco intenso e morbido
Perfetto con: Salmone affumicato

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2020 - Elena Walch

C’è sempre una ragione curiosa riguardo ai nomi che Elena Walch assegna ai suoi vini. Anche in questo caso il nome Cardellino, che tra parentesi è stato il primo vino di casa Walch, tuttora uno dei piu? amati, non gli e? stato dato casualmente. Si narra, infatti, che questi piccoli uccellini amino costruire i loro nidi proprio sulle viti di Chardonnay che danno vita a questo interessante bianco di montagna. Vino importante e di carattere, questo Chardonnay nasce da un’accurata lavorazione in cantina. Una parte del mosto viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. E dopo il travaso di fine fermentazione, il vino rimane a lungo sui lieviti. Almeno fino alla primavera successiva, quando finalmente viene assemblato. Cardellino si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso. Al naso rivela un bouquet complesso di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori di tiglio, una sensazione minerale e un accenno speziato di tabacco. In bocca, invece, stupisce per la freschezza e la vivace mineralitá. Lungo il finale, intenso e morbido. Ottimo come aperitivo, si abbina benissimo a salmone affumicato e primi piatti di paste saporite.

Elena Walch è un nome che non ha certo bisogno di presentazioni tra gli appassionati di vino italiani (e probabilmente di buona parte del mondo). Elena Walch, infatti, è semplicemente sinonimo di vino di qualità dell’Alto Adige. Azienda a conduzione famigliare, Elena Walch è da sempre promotrice di qualità ed innovazione. Architetto di professione, Elena ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, e ha saputo introdurre importanti concetti di modernizzazione nell’azienda di famiglia che oggi è condotta dalle figlie Julia e Karoline. Il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna. E che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità per essere lasciati in eredità alle prossime generazioni. Con circa 60 ettari in produzione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, l’azienda di Elena Walch è certamente una delle più interessanti realtà vinicole dell’Alto Adige.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un gioco complesso di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori di tiglio, profusione minerale e un accenno speziato di tabacco ne caratterizzano il bouquet. Questo classico di Elena Walch convince al palato con la sua freschezza e vivace mineralitá che si protrae elegante per chiudere in un lungo finale intenso e morbido.
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di ca. 20°C. A fine fermentazione il mosto rimane a lungo a contatto con i lieviti. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera avviene l’assemblaggio.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 3-7 anni
  • Abbinamento Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

Potrebbe Interessarti

Se vuoi acquistare Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2020 di Elena Walch, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Bianco Fermo con pagamenti sicuri. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a Chardonnay "Cardellino" Alto Adige DOC 2020 di Elena Walch potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita