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Granaccia DOC Riviera Ligure di Ponente

Durin
Annata: 2019
Provenienza: Liguria, Ortovero (SV) Onzo (SV)
19.00
15,50
Formato 0.75 l (€ 20,67/lt.)
cod. S2904
Vittima del suo successo

Da un antico vitigno dimenticato

Cosa: Un rosso tanto interessante quanto piacevole
Perché: Per chi ama riscoprire gli antichi sapori di un tempo
Perfetto con: Risotto ai funghi

Granaccia DOC Riviera Ligure di Ponente - Durin

Granaccia è il nome di un antico vitigno tradizionale che l’azienda Durin sta cercando di valorizzare con un attento lavoro di recupero di antiche vigne. Un lungo percorso iniziato alcuni anni fa e che nel 2001 hanno permesso la creazione di questo vino. Un uva, la Granaccia, che garantisce rese molto basse in campagna e dunque una produzione di bottiglie estremamente limitata. Del resto non ci sarebbe gusto se non fosse così. Quello proposto qui da Durin è un rosso dall’aspetto limpido e dal colore rubino intenso. Al naso è intenso e persistente. Dotato di profumi fini, con ricordi di piccoli frutti di bosco come il mirtillo, la mora, la melagrana e il lampone. In bocca è decisamente secco ma comunque fresco e sapido. Piacevolmente tannico, ha un buon corpo e un finale lievemente boise?. Un vino tanto interessante quanto piacevole in mille occasioni.

Durin è una piccola realtà agricola a conduzione familiare che vanta una lunga storia. Si trova a Ortovero, in provincia di Savona ed è stata fondata nel 1978 da Antonio Basso, terza generazione di viticoltori della sua famiglia. Le prime vigne dell’azienda risalgono agli anni Venti e oggi si estendono su 17 ettari, per lo più terrazzati, in Valle Arroscia. Si coltivano le principali varietà autoctone della Liguria di Ponente, grazie a un micorclima molto particolare, influenzato dalla collina e dal mare che si trova a soli 7 chilometri di distanza. In cantina tradizione e innovazione convivono allegramente. Così accanto ai vini della tradizione ligure se ne trovano altri molto particolari e interessanti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve GRANACCIA 100%
  • Sensazioni Vino rosso asciutto dall’aspetto limpido e dal colore rubino intenso.All’olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di piccoli frutti boschivi: vi si coglie mirtillo nero, mora, melagrana maturi e lampone. Al sapore è secco, abbastanza fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, di buon corpo, continuo. Retrogusto fruttato con lieve boisè. Armonico e di grande personalità.
  • Vinificazione vinificazione tradizionale per le uve rosse con fermentazione sulle bucce per 10 giorni.Affinamento in acciaio per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno argilloso marnoso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 50
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barolo DOCG "Perno" 2015

Perno è uno dei Barolo DOCG proposti dalla cantina Sordo di Castiglione Falletto. Un vino premiato dalla critica internazionale, prodotto con uve provenienti da un vigneto di eccezionale valore, incastonato in una delle aree più pregiate della frazione di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Come sempre la lavorazione in cantina è accurata e prevede una prolungata fase di affinamento in botti grandi di rovere. La concentrazione e la vitalità di questo sono evidenti fin dal primo contatto nel bicchiere, dove si presenta di un bellissimo colore rosso rubino intenso, con ampi riflessi granato. Al naso un ricco e complesso ventaglio di profumi. Dai sentori delicati di frutta matura, fino alle note di cacao, boiserie, menta e spezie dolci. Un grande Barolo che in bocca rivela una prima sensazione di caldo intenso e piacevole, quasi dolce. Tannini maturi e ben integrati, è uno straordinario vino di grande struttura, molto equilibrato e giustamente armonico.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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