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Vino premiato
-27%

"Corniolo" Colli del Trasimeno DOC Rosso 2016

Duca della Corgna
Annata: 2016
Provenienza: Umbria, Castiglione del Lago, Paciano, Panicale (PG)
21.00
15,40
Formato 0.75 l (€ 20,53/lt.)
cod. S2929
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un taglio di Sangiovese, Trasimeno Gamay e una punta di Cabernet Sauvignon
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Un grande rosso importante e gratificante

Cosa: Un taglio di Sangiovese, Trasimeno Gamay e una punta di Cabernet Sauvignon
Perché: Per chi ama le spezie dolci
Perfetto con: Arrosti

"Corniolo" Colli del Trasimeno DOC Rosso 2016 - Duca della Corgna

Corniolo è un interessante rosso proposto da Duca della Corgna. Colli del Trasimeno rosso, nasce da un taglio di Sangiovese in netta maggioranza, con il 20% di Trasimeno Gamay, e circa il 10% di Cabernet Sauvignon. Un vino importante e gratificante che matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese collocate nelle storiche cantine del palazzo cinquecentesco del Duca della Corgna a Città della Pieve. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con evidente note violacee. Al naso si rivela ampio e fine, piacevolmente fruttato, con una bella speziatura a renderlo ancora più intrigante. In bocca è secco, pieno ed elegante. Ritorna la frutta percepita in precedenza, sempre accompagnata da una sottile speziatura dolce. Da provare con un buon arrosto di manzo saporito, servito a massimo 18 gradi in ampi calici da degustazione che ne favoriscano la perfetta ossigenazione.

Situata nel cuore dell’Umbria etrusca, Cantina del Trasimeno è una bella cooperativa che nasce grazie all’impegno dei viticoltori dei comuni che si affacciano sulle rive del Lago Trasimeno, ed è oggi una delle più importanti realtà umbre. Oltre ai classici vitigni tradizionali come il Grechetto, il Trebbiano e il Sangiovese, la cantina lavora con successo anche diverse varietà internazionali. In particolare da anni è protagonista di uno studio volto a valorizzare il Gamay, qui detto anche Gamay Perugino o Trasimeno Gamay. Negli anni la struttura della Cantina del Trasimeno si è ingrandita molto, arrivando a vinificare quasi 12mila tonnellate di uva nei primi anni 80. Quindi, in seguito a una inevitabile fase di ridimensionamento, legata al progressivo invecchiamento dei vigneti, la cantina ha letteralmente cambiato marcia, puntando non più sulla quantità ma soprattutto sulla produzione di vini di alta qualità. Sono così iniziati lavori di rinnovo dei vigneti e delle strutture di vinificazione. In questa ottica nasce la linea Duca della Corgna che prende il nome dal Ducato di Castiglione del Lago e dal suo capostipite il marchese Ascanio della Corgna. Oggi la cantina può contare su circa 200 soci che lavorano con passione una superficie vitata complessiva di circa 300 ettari.

92 Punti

Premiato con 92 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Umbria
  • Uve 70% Sangiovese, 20% Gamay Selezione Umbria, 10% Cabernet Sauvignon
  • Sensazioni Colore: rosso rubino, intenso e calde note violacee, limpido. Profumo: ampio e fine, ricco di note di frutta rossa e spezie fini. Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta complessa e nelle note di spezie dolci.
  • Vinificazione Vendemmia a partire dal 10 Ottobre. Le uve vengono raccolte a leggera surmaturazione al fine di ottenere il massimo tenore in sostanze estrattive del vino, particolarmente utili per i vini importanti e proiettati nel tempo. Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 20-25 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura non superiore ai 30°C.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 15 anni da oggi
  • Abbinamento Brasati
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di Prosecco sul tavolo perché… è troppo dolce, Drusian ha una risposta. Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualità, quelli della Docg Valdobbiadene, non è lavorato in versione Extra Dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione Brut. Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica dell'uva di partenza. A partire da Glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando l'equilibrio tra zucchero e acidità è perfetto, resta in autoclave per circa due mesi. Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante. Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e l'agrume. In bocca è fresco e piacevole. Sempre fruttato ma giustamente secco. Un vino perfetto per una cena tra amici. Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dell'arrivo del primo piatto.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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