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Valdobbiadene DOCG "30 Raccolti" Dosaggio Zero

Drusian
Annata: 2019
Provenienza: Veneto, Valdobbiadene TV
17.00
12,00
€ 16,00/lt.
cod. S2734

Un Valdobbiadente dotato di una spiccata propensione alla tavola

Cosa: La bollicina che celebra un grande traguardo
Perché: Per la sua "estrema" piacevolezza
Perfetto con: Spaghetti ai frutti di mare

Valdobbiadene DOCG "30 Raccolti" Dosaggio Zero - Drusian

30 raccolti, l'equivalente di 30 anni di attività. Una vita! Il Prosecco Superiore Dosaggio Zero 30 raccolti nasce proprio per celebrare questo importante traguardo, raggiunto da Francesco Drusian. Una bottiglia prodotta in edizione limitata, prodotta con uve selezionate da 30 diverse parcelle delle colline di Valdobbiadene e vendemmiate a mano. Passaggio in autoclave di 120 giorni, ossia 4 mesi, per aumentarne la piacevolezza, e un dosaggio estremo: zero zuccheri. Si tratta quindi di un Prosecco dotato di una spiccata propensione all'abbinamento. Giallo paglierino dai riflessi verdolini, il suo colore, al naso è fresco e fragrante, con profumi di mela, agrumi, fiori bianchi e una punta di balsamicità. In bocca è elegante, asciuttissimo e molto fresco. Per rendergli giustizia, non c'è nulla di meglio di uno spaghettino ai frutti di mare.

Siamo nel cuore più verde e rigoglioso della denominazione Prosecco Superiore. Nel cuore di Valdobbiadene si trova l’Azienda Agricola di Francesco Drusian, 80 ettari che si estendono sulle colline meglio esposte, proprio lungo la Strada del Prosecco e vini dei colli Conegliano Valdobbiadene. Azienda di carattere famigliare, siamo ormai giunti alla terza generazione. La tradizione non manca, dunque. Ma con il tempo non è diminuita neppure la passione di produrre grandi vini del territorio. Tutti i prodotti dell’azienda, circa 800mila bottiglie annue, sono facilmente riconoscibili per la medesima cifra stilistica. Dal finissimo Valdobbiadene Superiore di Cartizze al fresco e immediato Valdobbiadene Prosecco Superiore. Nelle vigne non vengono usati insetticidi e pesticidi. Mentre i concimi sono sempre organici e non chimici.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 100%
  • Sensazioni Spiccano note di mela verde e agrumi, con sentori di fiori bianchi
  • Vinificazione Metodo charmat a 120 giorni
  • Gradazione Alcolica 11,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro due anni
  • Abbinamento A tutto pasto, particolarmente indicato con piatti a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso e calcareo
  • Esposizione e altitudine A mezzogiorno, 200/380m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Doppio Capovolto
  • Densità d'impianto 2800 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"600uno" Metodo Classico Brut Trento DOC

La natura, quando è rispettata, dona frutti succosi e ricchi. All'uomo spetta il compito di non rovinare tutto. Lo sanno bene in Concilio, dove le uve giunte a perfetta maturazione, vengono conferite e lavorate con il massimo rispetto. Vendemmia a mano e vinificazione moderna, con controllo rigoroso delle temperature e della pulizia. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui suoi lieviti per almeno 3 o 4 mesi prima del tiraggio. Quindi in primavera viene creata la cuvée che verrà avviata alla seconda lenta fermentazione in bottiglia. Da quel momento passano non meno di 30 mesi prima di poter godere della prima bottiglia. di 600UNO Brut. Nel bicchiere il colore è dorato, ricoperto da una spuma briosa ma fine. Il profumo è complesso ed elegante, fragrante di frutta con note di lievito. In bocca risulta fresco, cremoso e di buona struttura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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