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"Il Drago e le 8 Colombe" Toscana IGT 2018

Donatella Cinelli Colombini
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Trequanda (SI)
22.00
15,50
Formato 0.75 l (€ 20,67/lt.)
cod. S3201
Da Sangiovese, Merlot e altri vitigni autorizzati
90
93
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0
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Biologico e tipico

Cosa: Da Sangiovese, Merlot e altri vitigni autorizzati
Perché: Perché è un vino estremamente democratico
Perfetto con: Carne alla brace e piatti della cucina regionale

"Il Drago e le 8 Colombe" Toscana IGT 2018 - Donatella Cinelli Colombini

Il Drago e le Otto Colombe è un interessante Toscana IGT prodotto da Donatella Cinelli Colombini nella Fattoria del Colle. E’ un rosso tipico della sua terra di origine, con il carattere giusto per accompagnare, con vera soddisfazione, i buoni piatti della tradizione regionale. E’ il vino da stappare quando sulla griglia si cuoce lentamente una spessa bistecca alla Fiorentina, o quando la merenda prevede una generosa scheggia di formaggio pecorino e una fetta di pane toscano. Nasce da vigne condotte in regime bio, con lavorazioni manuali, come avviene da secoli e secoli. In cantina lavorano solo donne, le colombe che danno il nome al vino e che sono riprodotte sull’etichetta. Con loro c’è anche un drago, Carlo Gardini, il marito di Donatella Cinelli Colombini, uno degli ispiratori delle nuove sperimentazioni. Affinato in piccole botticelle di rovere prodotte artigianalmente da 4 tonnellerie francesi, questo rosso è un vino estremamente democratico. Nel senso che piace davvero a tutti.

Ci sono donne destinate a fare la differenza. Tra queste c’è senza dubbio Donatella Cinelli Colombini. Donna del vino, imprenditrice di successo e per certi aspetti icona stessa della Toscana più bella e nobile. Quella che gode di una storia lunga che si perde nei secoli, fatta di grandi famiglie, di grandi tenute e soprattutto di ottimi vini. Insomma, la Toscana che piace a ogni buon appassionato di vino. L’azienda agricola Donatella Cinelli Colombini, fondata nel 1998, può contare su due tenute: Fattoria del Colle a Trequanda, riacquistata ai primi del ‘900 dopo trecento anni, e il Casato Prime Donne a Montalcino, usato dagli antenati di Donatella per la caccia e per portarvi le spose in viaggio di nozze, e che oggi può contare su uno staff interamente femminile.

93 Punti

93 Punti

The Il Drago e le 8 Colombe (a blend of 60% Sangiovese, 20% Merlot and 20% Sagrantino) offers savory earthy sensations that come in part from the Sangiovese and in part from the Sagrantino grape. Those distinctive aromas are softened to a great extent by the Merlot, especially in a classic vintage such as this that allows for each separate variety to show its best side and uniqueness. The bouquet delivers some raw cherry and cassis, but you mostly get intense aromas of tobacco and spice. Pair it with an oven-broiled steak and potatoes.

91 Punti

Dark plums and cherries, as well as red berries and spices. Medium body, fine tannins and a fresh, vibrant finish. Drink now.

90 Punti

Though taut and dense, this red is packed with black cherry, blackberry and plum flavors. The ripe core of fruit offsets the solid grip on the earth- and tobacco-tinged finish. Shows a sense of refinement. Drink now through 2028. 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 60%, Merlot 20%, Sagrantino 20%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso e brillante. Il Vino manifesta la sua robusta struttura nel movimento molto lento nel bicchiere. Profumo netto, ricco di suggestioni, raffinato nei suoi richiami ai piccoli frutti rossi maturi e ai frutti esotici a cui si aggiunge una componente speziata. Gusto pieno, armonico, vellutato. La struttura acida e tannica si armonizza con la ricchezza di gusto che si conclude in mood piacevole e permane lungamente in bocca.
  • Vinificazione Vinificazione in tini di acciaio termoregolati. Invecchiamento 18 mesi in botte grande e tonneaux di rovere francese da 5-7 hl.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno suolo con prevalenza di argilla e calcare
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Vinous 93
  • Robert Parker 93

    The Il Drago e le 8 Colombe (a blend of 60% Sangiovese, 20% Merlot and 20% Sagrantino) offers savory earthy sensations that come in part from the Sangiovese and in part from the Sagrantino grape. Those distinctive aromas are softened to a great extent by the Merlot, especially in a classic vintage such as this that allows for each separate variety to show its best side and uniqueness. The bouquet delivers some raw cherry and cassis, but you mostly get intense aromas of tobacco and spice. Pair it with an oven-broiled steak and potatoes.

  • James Sucking 91

    Dark plums and cherries, as well as red berries and spices. Medium body, fine tannins and a fresh, vibrant finish. Drink now.

  • Wine Spectator 90

    Though taut and dense, this red is packed with black cherry, blackberry and plum flavors. The ripe core of fruit offsets the solid grip on the earth- and tobacco-tinged finish. Shows a sense of refinement. Drink now through 2028. 

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......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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