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Cosa: Sangiovese in purezza, dal versante più fresco della collina di Montalcino
Perché: Per chi cerca la vera eleganza
Perfetto con: Grandi secondi piatti di carne
PREMIATO
Wine spectator
Gambero rosso
Robert Parker
Cosa: Sangiovese in purezza, dal versante più fresco della collina di Montalcino
Perché: Per chi cerca la vera eleganza
Perfetto con: Grandi secondi piatti di carne
Il Brunello di Montalcino DOCG di Donatella Cinelli Colombini nasce, come disciplinare impone, da uve 100% Sangiovese. Le vigne, 10 dei 16 ettari a disposizione, vengono selezionate annualmente per la produzione del nobile Brunello. Si trovano nella zona Nord di Montalcino, quella più fresca. Quella che più ha più beneficato del global warming. Si trovano a circa 225 metri sul mare, dove le brezze contribuiscono a rendere meno soffocante il calore estivo. Tutte le lavorazioni nella vigna sono tradizionali e in gran parte manuali. A partire dalla vendemmia che viene programmata con precisione per evitare che le uve raccolte passino troppo tempo al caldo, prima di essere avviate al processo di trasformazione. Questa velocità permette di mantenere intatta la qualità del frutto.Poi vinificazione in piccoli tini di acciaio o cemento non vetrificato, con una tecnica molto tradizionale e delicata. La maturazione in legno avviene in tonneau e poi, in un secondo momento, in botte grande. In totale il futuro Brunello rimane nel legno almeno 2 anni ma molto spesso questa maturazione sfiora i tre. Del resto si tratta di un vino nobile e destinato a durare a lungo. Correttamente conservato in cantina, infatti, può tranquillamente regalare grandi soddisfazioni per oltre 20 o 30 anni. Del resto un vino così, va stappato solo nelle grandi occasioni.
Ci sono donne destinate a fare la differenza. Tra queste c’è senza dubbio Donatella Cinelli Colombini. Donna del vino, imprenditrice di successo e per certi aspetti icona stessa della Toscana più bella e nobile. Quella che gode di una storia lunga che si perde nei secoli, fatta di grandi famiglie, di grandi tenute e soprattutto di ottimi vini. Insomma, la Toscana che piace a ogni buon appassionato di vino. L’azienda agricola Donatella Cinelli Colombini, fondata nel 1998, può contare su due tenute: Fattoria del Colle a Trequanda, riacquistata ai primi del ‘900 dopo trecento anni, e il Casato Prime Donne a Montalcino, usato dagli antenati di Donatella per la caccia e per portarvi le spose in viaggio di nozze, e che oggi può contare su uno staff interamente femminile.
Prodotto e imbottigliato da Donatella Cinelli Colombini - Montalcino alla Fattoria del Colle - Trequanda (SI) - Italia
Prodotto in Italia
3 bicchieri
The Donatella Cinelli Colombini 2015 Brunello di Montalcino caps long years of careful study and experimentation. When I think back to what this wine tasted like, say, 10 years ago, I notice that the ongoing stylistic tweaks faithfully reflect the general evolution of the appellation. This wine is very much a symbol of a united move toward more streamlined and delicate expressions obtained with winemaking techniques that reflect a more traditional and Tuscan ideal. The bouquet opens to delicate flowers and violets with wild cherry and bitter almond. The level of toast and spice has been ratcheted down quite considerably. The results are polished, clean and bright. Some 42,000 bottles were made (and were released in January 2020).
The ripecherry, flower and hotstone aromas are very attractive. Full body. Dense and layered with a beautiful center palate and intensity. Cedar and light driedflower character shows through as well. Try after 2022.
Complex and harmonious, this red evokes cherry, plum, earth, tar and wild herb flavors. Bright and solidly built, with a long finish echoing fruit, mineral and underbrush notes. Best from 2023 through 2042. 3,500 cases made, 1,000 cases imported. — BS
Violet, wild berry, face powder and a whiff of eucalyptus are front and center on this fragrant red. It's elegant and linear, offering ripe Marasca cherry, licorice and dried mint framed in lithe polished tannins. It's already accessible but will also offer several more years of sipping pleasure. Drink through 2027. KERIN O’KEEFE
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