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Pouilly Fumé Clos Du Château Paladi 2018

Biologico
Da Regalare
Vino Bio
Pouilly Fumé Clos Du Château Paladi 2018
Domaine Masson-Blondelet
Annata: 2018
Provenienza: Francia
€47,00 €33,50 -29%
Formato 0.75 l. (€ 44,67/lt.)
cod. S3912

Bianco freschissimo, biodinamico e vegano

Cosa: Sauvignon Blanc in purezza, dal cuore della Valle della Loira
Perché: Per la sua spiccata mineralità
Perfetto con: Piatti vegetariani o vegani

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

Pouilly Fumé Clos Du Château Paladi 2018

Domaine Masson-Blondelet
Annata: 2018
Provenienza: Francia
€47,00 €33,50 -29%
Formato 0.75 l. (€ 44,67/lt.)
cod. S3912

Bianco freschissimo, biodinamico e vegano

Cosa: Sauvignon Blanc in purezza, dal cuore della Valle della Loira
Perché: Per la sua spiccata mineralità
Perfetto con: Piatti vegetariani o vegani

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pouilly Fumé Clos Du Château Paladi 2018 - Domaine Masson-Blondelet

Sauvignon Blanc al 100%, Clos du Château Paladi è un Pouilly Fumé AOC. Simbolo stesso dei vini della Loira, questa denominazione ha ispirato diversi produttori in tutto il mondo che hanno dato vita, nel corso degli anni, a diversi vini “Fumé”. Imitazioni a parte, però, nessun vino può contare su un fortunato mix di condizioni naturali, come il Pouilly Fumé originale, che oltre a clima e vitigno, gode anche di suoli rocciosi unici, detti Kimméridgian, con alte percentuali di argilla bianca e fossili marini. Questa felice combinazione, infatti, permette alle aziende come Domaine Masson-Blondelet di mettere in bottiglia vini dotati di una mineralità molto spiccata, valorizzando al massimo le caratteristiche del varietale. Questo Clos du Château Paladi, in particolare, nasce seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica ed è un vino Vegan friendly. Il consiglio, dunque, è quello di abbinarlo a un piatto fresco e gustoso a base di verdure fresche di stagione.

Domaine Masson-Blondelet si trova a Pouilly-sur-Loire, nel centro della Francia, lungo il corso della Loira. Ci troviamo circa a 200 Km a sud di Parigi. Qui, Michelle & Jean-Michel Masson nel 1975 hanno dato seguito a una lunga tradizione di famiglia, fondando la propria casa vinicola. Un impegno gravoso che è culminato, nel 1980, con la costruzione della moderna cantina di vinificazione. Una bella struttura a 3 livelli, interamente scavata nel sottosuolo per lavorare i vini per gravità. La tenuta dispone di 21 ettari di vigneto, dove il Sauvignon Blanc domina e con lui il Pinot Noir. I vigneti, che si trovano su pendii esposti a Sud/Est, godono di un microclima ideale, grazie alla vicinanza del fiume che li protegge dalle variazioni estreme di temperatura altrimenti piuttosto frequenti a quelle latitudini. La cantina, inoltre, possiede anche 4 ettari di vigneto a Sancerre. L’azienda non utilizza alcun fertilizzante chimico (da ormai più di 40 anni) e da 20 anni sono stati eliminati anche insetticidi e diserbanti. Vini buoni, che fanno bene al corpo… e allo spirito.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Francia
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente, con note di frutti gialli e agrumi, seguite da una spiccata mineralità e sapidità, acidità importante e ben bilanciata
  • Vinificazione fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, conservazione a lungo a contatto con finissime fecce, precipitazioni tartariche a freddo, imbottigliamento dopo un minimo di 2 anni di affinamento, malolattica non svolta, tasso di solfiti secondo i principi biodinamici 100 mg/l adatto ai vegani
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Massima espressione entro 5-10
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Terreno argilloso e calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 10000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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