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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2017

Dario Coos
Annata: 2017
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
18.00
13,50
€ 18,00/lt.
cod. S3341
Il Refosco dal Peduncolo Rosso, con una marcia in più
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Il nuovo stile della tradizione friulana

Cosa: Il Refosco dal Peduncolo Rosso, con una marcia in più
Perché: Per chi non si accontenta del classico rosso semplice
Perfetto con: Tagliatelle al ragù

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2017 - Dario Coos

Se siete alla ricerca del classico Refosco sempliciotto e piacevole, state alla larga da questa bottiglia. Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Dario Coos è tutta un’altra cosa. Questo grande vino rosso, infatti, nasce per essere un elemento distintivo della cantina Coos. Qualcosa di unico, che abbia uno stile nuovo, pur essendo strettamente legato alla storia e alla tradizione del suo territorio di origine. Di colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei, al naso rivela piacevoli note fruttate che richiamano la mora selvatica e la ciliegia. Con loro sensazioni floreali, talvolta erbacee, con un sottofondo che richiama la frutta appassita. In bocca è pieno e deciso. Morbido e con piacevole retrogusto amarognolo. Da provare con piatti saporiti, come primi conditi con sughi di carne. Ottimo anche con la selvaggina.

La filosofia di Dario Coos, bravo vignaiolo friulano, si sintetizza bene con una frase: “produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico”. Tradizione, quindi, ma anche tanta innovazione e voglia di sperimentare. Il mondo del vino, del resto, è proprio bello per questo. In vigna, 14 ettari in tutto, anche se viene adottata una viticoltura convenzionale, l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del territorio è profonda. In cantina, invece, si trovano impianti moderni e nuove tecnologie per vinificare con delicatezza i mosti più fini e profumati. Il frutto di tanto impegno sono circa 70mila bottiglie all’anno. Chicche per veri appassionati.

90 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve REFOSCO 100%
  • Sensazioni Vino dal colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei. Al naso le note fruttate di mora selvatica e ciliegia si uniscono a sensazioni speziate, talvolta erbacee con un fondo di frutta appassita. In bocca è pieno e deciso, morbido, con piacevole retrogusto amarognolo.
  • Vinificazione Dopo un parziale appassimento naturale in fruttaia, le uve vengono messe in macerazione dai 15 ai 20 giorni. A fine fermentazione segue affinamento in barrique per almeno 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Si tratta di una marna eocenica, che in regione viene chiamata localmente "ponca" dal contenuto di calcare elevato
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot e cappuccina
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Artigiani del Prosecco

La tradizione, quando è così lunga e fortunata, può solo essere onorata. E questi tre Prosecco di Valdobbiadene ce la mettono davvero tutta, per un risultato che rispetta pienamente le aspettative. Ecco due versioni Extra-Dry e una Brut dello spumante più famoso d’Italia, riunite in una confezione che ti farà innamorare delle bollicine. Il primo Prosecco che trovi è di Tenuta 2Castelli, un ritorno alle origini che sicuramente merita la pena di essere assaggiato, soprattutto per il suo perfetto equilibrio: da manuale. Poi ecco il Brut di Domus Picta, e qui è un piacere che gli astemi non potranno mai capire. A volte scappa anche la lacrimuccia di gioia, credici. Per finire, la crème de la crème: il Prosecco di Drusian nasce da uve provenienti da un unico vigneto particolarmente vocato, da una sottozona (o Riva) della zona DOCG. Che dire ancora… Cin-cin!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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