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"Sole di Sesta" Syrah Sicilia DOC 2019

"Sole di Sesta" Syrah Sicilia DOC 2019.
99

LM

Biologico
Da Regalare
Cottanera
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
12
€ 27,00 € 22,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S6776
Caldo, avvolgente e strutturato

Cosa: Syrah dalle pendici del vulcano
Perché: Per il finale lungo, con piacevoli note minerali
Perfetto con: Da meditazione. Piatti saporiti di carne rossa saporiti, selvaggina e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Sole di Sesta" Syrah Sicilia DOC 2019
Cottanera
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)

99

Luca Maroni


€ 27,00 € 22,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S6776
Caldo, avvolgente e strutturato

Cosa: Syrah dalle pendici del vulcano
Perché: Per il finale lungo, con piacevoli note minerali
Perfetto con: Da meditazione. Piatti saporiti di carne rossa saporiti, selvaggina e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Syrah 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con ampie note di frutta dolce e fresche nuances mediterranee che si combinano a note speziate di cioccolato e pepe nero. Un vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa. I tannini nobili sono sostenuti da una buona freschezza.
  • Vinificazione Diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28 °C per circa 20–25 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28 °C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 l.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • COTTANERA S.R.L. AGRICOLA Strada Provinciale, 89 – 95030 – Contrada Iannazzo Castiglione di Sicilia (CT)

I Premi
  • Luca Maroni 99
    "Sole di Sesta" Syrah Sicilia DOC 2019
  • L'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa, rappresenta un terroir davvero unico. I terreni vulcanici, infatti, ricchi di minerali e di sostanze nutritive, conferiscono alle uve Syrah caratteristiche inconfondibili. Originario della Valle del Rodano, in Francia, questo vitigno ha trovato sull'Etna un terreno ideale per esprimersi al meglio. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, per preservarne l'integrità, e vengono subito trasportate in cantina. Qui avviene la diraspatura e la macerazione a contatto con le bucce in acciaio a temperatura controllata per circa 20-25 giorni. Segue la fermentazione malolattica in botti di rovere francese da 225 litri, che conferisce al vino maggiore complessità e armonia. Nel calice questo rosso siciliano si presenta di un bel colore rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di frutta matura come mora, prugna e mirtillo, arricchite da sentori speziati di pepe nero, liquirizia e cioccolato. Un cenno di vaniglia e tostato, frutto dell'affinamento in legno, completa il profilo olfattivo. In bocca il vino è caldo, avvolgente e strutturato, con tannini nobili ben integrati e una buona freschezza che dona equilibrio e persistenza. Il finale è lungo, con piacevoli note minerali che richiamano la natura vulcanica del territorio. Sole di Sesta è un vino versatile che può accompagnare diverse tipologie di piatti. Perfetto con carni rosse saporite come agnello, bistecca alla fiorentina o brasati. La sua complessità e la bella struttura lo rendono ideale anche come vino da meditazione, da sorseggiare lentamente in abbinamento a un buon libro o in compagnia di amici.

    Sulle pendici settentrionali dell'Etna, tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, si trova Cottanera, un'azienda vinicola che rappresenta bene la passione e il rispetto per la terra vulcanica. Un territorio unico, difficile e al tempo stesso generoso che dona alle uve caratteristiche inconfondibili. Cottanera è una storia di famiglia, dove la passione per il vino viene tramandata di generazione in generazione. Nei vigneti aziendali sia vitigni autoctoni, come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante, sia internazionali, come il Merlot, il Syrah, il Cabernet Sauvignon e il Mondeuse. Ogni vitigno trova in questo terroir il suo habitat ideale, esprimendo al meglio le proprie caratteristiche e regalando vini di grande complessità ed eleganza.

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