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91
-29%
Don Antonio Primitivo IGP Puglia
Coppi
2015
Puglia, Turi (BA)
13.90
9,90
(cod. S2029)
€ 13,20/lt.
Nel cuore del Primitivo

Cosa: Un rosso sontuoso, di rara ispirazione
Perchè: Per concedersi un rosso che coinvolge e stupisce
Perfetto con: Bombette pugliesi

Don Antonio Primitivo IGP Puglia - Coppi

Don Antonio Primitivo IGP Puglia di Coppi è un rosso di grande intensità. Di un bel colore rosso brillante, fitto, con toni violacei che arricchiscono la trama cromatica. Al naso restituisce intatte le sensazioni ereditate dal rovere, ben armonizzate con i sentori primari dell'uva. L'assaggio stupisce per il tannino controllato: sapido, corposo, intenso e persistente. Don Antonio Primitivo IGP Puglia in tavola ruba la scena: occhio agli abbinamenti, piatti poco ricchi non avrebbero vita facile con una personalità forte come la sua. Scelta obbligata per chi cerca vini mediterranei di grande respiro, un regalo prezioso per chi nel vino cerca carattere, non solo massima qualità.

La Casa Vinicola Coppi è devota all'agricoltura da più di cento anni, seppure la produzione sia diventata un affare di famiglia da quaranta. Con vigneti che si estendono in Puglia, e nel cuore del Salento, strizza l'occhio alla tradizione senza perdere di vista il desiderio di scrivere pagine importanti della viticoltura Made in Sud. Coppi infonde massimo impegno e totale rigore nella produzione: e condivide la passione per il vino con tutti gli appassionati, aprendo le porte della tenuta a visitatori e curiosi fin dal 1882. La Puglia non finisce mai di stupire: con Coppi suscita una buonissima meraviglia.

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Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Profumo: abbastanza intenso e persistente, fine, che stupisce immediatamente per la ricchezza dei suoi frutti, la pulizia del profumo in cui si sente miscelata con grande dovizia enologica la vena delle spezie desunta dal rovere e quella propria dell’uva. Sapore: caldo eppure gradatamente morbido e armonioso, in cui il tannino è efficacemente controllato, l’acidità supporta ed è soprattutto freschezza e fragranza per la sua stupenda mole olfattica, sapido, abbastanza corposo, piuttosto intenso e persistente.
  • Vinificazione Vinificazione: con una tecnica innovativa che prevede da un lato la macerazione carbonica per circa 7-8 giorni, dall’altro la fermentazione mallolatica svolta in botti di rovere di Slavonia da 100 hl. Affinamento: avviene nelle stesse botti di rovere di Slavonia per 6 mesi, cui fa seguito almeno 1 anno trascorso a riposare in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 5 anni
  • Abbinamento Abbinamento gastronomico: dai grandi piatti della tradizione italiana, come le lasagne al forno, il risotto allo zafferano di Gualtiero Marchesi, l’arrosto di tacchino fino alla zuppa canadese di formaggio cheddar
La Vigna
  • Terreno Roccioso calcareo
  • Esposizione e altitudine 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera doppio cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Spectator

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Il Consigliato della Settimana

90

Funtanalìras Vermentino di Gallura DOCG

Sono poche le etichette al mondo capaci di mettere davvero d'accordo tutti. E Funtanaliras, Vermentino di Gallura Docg, prodotto da Cantina del Vermentino di Monti, è senza dubbio uno di queste. Universalmente riconosciuto come uno dei migliori bianchi di Sardegna, il Funtanaliras è un vero porta bandiera dell'isola nel mondo. Un grande vino che, certamente non prodotto in tiratura limitata, è uno dei più illustri interpreti della filosofia della bella cantina sociale gallurese. Nel bicchiere di presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, sentori fragranti di mela verde e banana, seguiti da note floreali e di erbe aromatiche, il tutto sotto uno sfondo minerale di pietra focaia. In bocca è secco, caldo ma decisamente bilanciato. Lungo il finale che richiama le note tipiche di mandorla amara.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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