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96
3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno)
Cantina Fratelli Pardi
2014
Umbria, Montefalco (PG)
59.90
59,90
(cod. S1145)
Prodotto non disponibile
Usa il codice sconto PARDI e non paghi la spedizione

Cosa: Un sontuoso rosso umbro
Perché: Unisce potenza e grandissima eleganza
Perfetto con: Agnello al tartufo nero

3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

I nostri vini sono dotati di una personalità propria. Ogni annata si presenta diversa dalle altre ed è nostro particolare interesse rispettare ciò che la natura ci offre, senza forzare o manipolare in nessun modo i nostri prodotti. Noi crediamo fortemente nel nostro territorio, nella sua cultura e tradizione vitivinicola ed intendiamo comunicare tutto questo al mondo attraverso una bottiglia in grado di trasmettere da sola i nostri valori. Queste le parole di Alberto Mario Pardi. E questa la bottiglia: scopri il Sagrantino 2013 di Cantina Fratelli Pardi, grande rosso da sempre premiato con i più prestigiosi riconoscimenti.
Inserisci il codice PARDI e regala(ti) un vino indimenticabile.

Un nome da sempre legato al territorio di Montefalco, quello della famiglia Pardi. Prima con il vino. Poi con il tessile (Tessitura Pardi). E infine ancora con il vino, con la nuova generazione che ha saputo proiettare l’attività fondata dai bisnonni in una dimensione moderna e di assoluta eccellenza. Il Sagrantino di Montefalco di Cantina Fratelli Pardi è fatto con uve 100% sagrantino, coltivate a Montefalco in quattro diversi vigneti. L’idea di fondo è quella di ottenere un vino di facile beva, godibile oggi come tra dieci anni. Un attento lavoro in vigna e cantina permette di "domare" il tannino caratteristico del vitigno. La raccolta ritardata di qualche giorno consente di avere la giusta morbidezza, come la macerazione breve (6-7 giorni), che evita anche un’estrazione eccessiva di tannini “verdi” (più aggressivi). La raccolta tardiva favorisce invece una maturazione fenolica maggiore. Come per l'annata precedente, anche per la 2013 sì è per un affinamento in botti di rovere da 26 hl, così da mantenere la tipicità dell'annata e del vitigno. Il risultato è un rosso splendido, di grande struttura e adatto all’invecchiamento, ma che privilegia eleganza ed equilibrio piuttosto che potenza ed esuberanza. Da leccarsi i baffi! La storia della Cantina Fratelli Pardi inizia nel 1919 con i fratelli Alfredo, Francesco e Alberto Pardi. Negli anni successivi i figli dei fondatori decidono di seguire un’altra strada dedicandosi dal 1949 alla produzione di tessuti. Nel 2002 però la nuova generazione, composta dai pronipoti Francesco, Gianluca Rio e Alberto Mario, decide di ricostruire l’antica azienda dei bisnonni. Gli 11 ettari vitati sono tutti esposti a sud-sudEst, a un’altitudine variabile tra i 280 e i 430 m s.l.m. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2003, e si producono i vini tradizionali della zona: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Montefalco Rosso DOC.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; naso di frutta stramatura, con note di composta di prugne, poi etereo e sentori di viola; bocca di grande struttura, in ottimo equilibrio tra potenza ed eleganza
  • Vinificazione Fermentazione con le bucce per 6-7 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox. Affinamento in botti da 26 hl di rovere francese e sloveno per 24 mesi. Elevazione in bottiglia per almeno 6 mesi. Messa in commercio a partire da 48 mesi dopo la vendemmia
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Se conservato correttamente può evolvere 10 o più anni
  • Abbinamento Piatti importanti di carne, arrosti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Argilloso di origine sedimentaria
  • Esposizione e altitudine Est-sudEst, 280-430 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500-5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Champagne Romain Tribaut Brut Pur Meunier

Se solo fino a qualche anno fa gli Champagne prodotti da Meunier in purezza erano un'assoluta rarità, oggi sempre più maison puntano su questo vitigno per dar vita a delle Cuvée di grande pregio. Rispetto al Pinot Noir, nobile protagonista di tanti Champagne blasonati, il Meunier dà vita a vini un po' meno strutturati e impegnativi. Gioca tutto sulle note fruttate e floreali che, ben enfatizzate dalla permanenza sui lieviti, dà vita a Champagne di assoluta piacevolezza. Nella lavorazione dei vini base, Romain Tribaut usa anche una parte di botti che aggiunge complessità, e profondità, al risultato finale. Da provare!

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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