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Svinando
96
3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno)
Cantina Fratelli Pardi
2014
Umbria, Montefalco (PG)
59,90
(cod. S1145)
Prodotto non disponibile
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Cosa: Un sontuoso rosso umbro
Perchè: Unisce potenza e grandissima eleganza
Perfetto con: Agnello al tartufo nero

3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

I nostri vini sono dotati di una personalità propria. Ogni annata si presenta diversa dalle altre ed è nostro particolare interesse rispettare ciò che la natura ci offre, senza forzare o manipolare in nessun modo i nostri prodotti. Noi crediamo fortemente nel nostro territorio, nella sua cultura e tradizione vitivinicola ed intendiamo comunicare tutto questo al mondo attraverso una bottiglia in grado di trasmettere da sola i nostri valori. Queste le parole di Alberto Mario Pardi. E questa la bottiglia: scopri il Sagrantino 2013 di Cantina Fratelli Pardi, grande rosso da sempre premiato con i più prestigiosi riconoscimenti.
Inserisci il codice PARDI e regala(ti) un vino indimenticabile.

Un nome da sempre legato al territorio di Montefalco, quello della famiglia Pardi. Prima con il vino. Poi con il tessile (Tessitura Pardi). E infine ancora con il vino, con la nuova generazione che ha saputo proiettare l’attività fondata dai bisnonni in una dimensione moderna e di assoluta eccellenza. Il Sagrantino di Montefalco di Cantina Fratelli Pardi è fatto con uve 100% sagrantino, coltivate a Montefalco in quattro diversi vigneti. L’idea di fondo è quella di ottenere un vino di facile beva, godibile oggi come tra dieci anni. Un attento lavoro in vigna e cantina permette di "domare" il tannino caratteristico del vitigno. La raccolta ritardata di qualche giorno consente di avere la giusta morbidezza, come la macerazione breve (6-7 giorni), che evita anche un’estrazione eccessiva di tannini “verdi” (più aggressivi). La raccolta tardiva favorisce invece una maturazione fenolica maggiore. Come per l'annata precedente, anche per la 2013 sì è per un affinamento in botti di rovere da 26 hl, così da mantenere la tipicità dell'annata e del vitigno. Il risultato è un rosso splendido, di grande struttura e adatto all’invecchiamento, ma che privilegia eleganza ed equilibrio piuttosto che potenza ed esuberanza. Da leccarsi i baffi! La storia della Cantina Fratelli Pardi inizia nel 1919 con i fratelli Alfredo, Francesco e Alberto Pardi. Negli anni successivi i figli dei fondatori decidono di seguire un’altra strada dedicandosi dal 1949 alla produzione di tessuti. Nel 2002 però la nuova generazione, composta dai pronipoti Francesco, Gianluca Rio e Alberto Mario, decide di ricostruire l’antica azienda dei bisnonni. Gli 11 ettari vitati sono tutti esposti a sud-sudEst, a un’altitudine variabile tra i 280 e i 430 m s.l.m. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2003, e si producono i vini tradizionali della zona: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Montefalco Rosso DOC.

Scheda Tecnica

3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

Cantina Fratelli Pardi produce questo 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) a Montefalco (PG), Umbria. 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sagrantino 100% e ha un volume di 15% vol..
Abbina questo 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) con Agnello al tartufo nero per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) di Cantina Fratelli Pardi su Svinando? Unisce potenza e grandissima eleganza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sagrantino 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; naso di frutta stramatura, con note di composta di prugne, poi etereo e sentori di viola; bocca di grande struttura, in ottimo equilibrio tra potenza ed eleganza
  • Vinificazione Fermentazione con le bucce per 6-7 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox. Affinamento in botti da 26 hl di rovere francese e sloveno per 24 mesi. Elevazione in bottiglia per almeno 6 mesi. Messa in commercio a partire da 48 mesi dopo la vendemmia
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Se conservato correttamente può evolvere 10 o più anni
  • Abbinamento Piatti importanti di carne, arrosti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Argilloso di origine sedimentaria
  • Esposizione e altitudine Est-sudEst, 280-430 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500-5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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