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3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

Cantina Fratelli Pardi, 2014
Umbria , Montefalco (PG)

3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno)  di Cantina Fratelli Pardi

L'offerta scade il: 11 gennaio 2019

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Cosa Un sontuoso rosso umbro
Perchè Unisce potenza e grandissima eleganza
Perfetto con Agnello al tartufo nero
96
Voto Svinando
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3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

Cantina Fratelli Pardi, 2014

I nostri vini sono dotati di una personalità propria. Ogni annata si presenta diversa dalle altre ed è nostro particolare interesse rispettare ciò che la natura ci offre, senza forzare o manipolare in nessun modo i nostri prodotti. Noi crediamo fortemente nel nostro territorio, nella sua cultura e tradizione vitivinicola ed intendiamo comunicare tutto questo al mondo attraverso una bottiglia in grado di trasmettere da sola i nostri valori. Queste le parole di Alberto Mario Pardi. E questa la bottiglia: scopri il Sagrantino 2013 di Cantina Fratelli Pardi, grande rosso da sempre premiato con i più prestigiosi riconoscimenti.
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Un nome da sempre legato al territorio di Montefalco, quello della famiglia Pardi. Prima con il vino. Poi con il tessile (Tessitura Pardi). E infine ancora con il vino, con la nuova generazione che ha saputo proiettare l’attività fondata dai bisnonni in una dimensione moderna e di assoluta eccellenza. Il Sagrantino di Montefalco di Cantina Fratelli Pardi è fatto con uve 100% sagrantino, coltivate a Montefalco in quattro diversi vigneti. L’idea di fondo è quella di ottenere un vino di facile beva, godibile oggi come tra dieci anni. Un attento lavoro in vigna e cantina permette di "domare" il tannino caratteristico del vitigno. La raccolta ritardata di qualche giorno consente di avere la giusta morbidezza, come la macerazione breve (6-7 giorni), che evita anche un’estrazione eccessiva di tannini “verdi” (più aggressivi). La raccolta tardiva favorisce invece una maturazione fenolica maggiore. Come per l'annata precedente, anche per la 2013 sì è per un affinamento in botti di rovere da 26 hl, così da mantenere la tipicità dell'annata e del vitigno. Il risultato è un rosso splendido, di grande struttura e adatto all’invecchiamento, ma che privilegia eleganza ed equilibrio piuttosto che potenza ed esuberanza. Da leccarsi i baffi! La storia della Cantina Fratelli Pardi inizia nel 1919 con i fratelli Alfredo, Francesco e Alberto Pardi. Negli anni successivi i figli dei fondatori decidono di seguire un’altra strada dedicandosi dal 1949 alla produzione di tessuti. Nel 2002 però la nuova generazione, composta dai pronipoti Francesco, Gianluca Rio e Alberto Mario, decide di ricostruire l’antica azienda dei bisnonni. Gli 11 ettari vitati sono tutti esposti a sud-sudEst, a un’altitudine variabile tra i 280 e i 430 m s.l.m. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2003, e si producono i vini tradizionali della zona: Sagrantino Secco e Passito di Montefalco DOCG, Montefalco Rosso DOC.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) - Cantina Fratelli Pardi

Cantina Fratelli Pardi produce questo 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) a Montefalco (PG), Umbria. 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve sagrantino e ha un volume di 15%. Abbina questo 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) con Agnello al tartufo nero per apprezzarlo pienamente. Perché comprare 3 x Montefalco Sagrantino (scatola in legno) di Cantina Fratelli Pardi su Svinando? Unisce potenza e grandissima eleganza. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaUmbria
UveSagrantino 100%
SensazioniColore rosso rubino impenetrabile; naso di frutta stramatura, con note di composta di prugne, poi etereo e sentori di viola; bocca di grande struttura, in ottimo equilibrio tra potenza ed eleganza
VinificazioneFermentazione con le bucce per 6-7 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox. Affinamento in botti da 26 hl di rovere francese e sloveno per 24 mesi. Elevazione in bottiglia per almeno 6 mesi. Messa in commercio a partire da 48 mesi dopo la vendemmia
Gradazione alcolica15% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso di origine sedimentaria
Esposizione e altitudineEst-sudEst, 280-430 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4.500-5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran balon/Borgogna
Quando berloSe conservato correttamente può evolvere 10 o più anni
AbbinamentoPiatti importanti di carne, arrosti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati


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