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Confezione mista di Chenin Blanc Sudafrica e Pinotage Sudafrica  di

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Chenin Blanc Sudafrica

Ayama - Slent Farms, 2013
Sudafrica - Paarl, Sudafrica
91
Voto Svinando

Pinotage Sudafrica

Ayama - Slent Farms, 2013
Sudafrica - Paarl, Sudafrica
88
Voto Svinando

Chenin Blanc Sudafrica

Ayama - Slent Farms, 2013

Siamo a Paarl, in Sudafrica, in una bellissima tenuta a 60 km da Città del Capo dove i vitigni francesi la fanno da padroni con risultati notevoli: dallo Chenin Blanc al Pinotage, dal Cabernet allo Chardonnay. Tra questi abbiamo selezionato un vino che in queste zone raggiunge risultati davvero eccelsi: lo Chenin Blanc.

Vitigno tipico della Valle della Loira, dove i vini bianchi sono freschi, minerali e profumati, lo Chenin Blanc sudafricano mantiene gli stessi profumi di quello francese ma in bocca è più denso, più ricco. Al naso note minerali, di miele millefiori, di idrocarburi che riescono a preservarsi nel tempo anche grazie al “famigerato” tappo a vite: tanto apprezzato all’estero ma così lontano dalla tradizione italiana che lo associa a vini di scarsa qualità. L’occasione migliore per provare questo vino? Un originale pic-nic a base di sushi…posate e cavatappi possono restare a casa!

Pinotage Sudafrica

Ayama - Slent Farms, 2013

Della stessa Ayama ci ha colpito anche il Pinotage, un vino che è diventato simbolo della produzione vinicola della zona di Città del Capo.

Il Pinotage non è un blend ma un’ibridazione che nasce in Francia dall’idea di unire l’eleganza e i profumi del Pinot Nero con i sentori speziati e la tannicità del Cinsaut (un vitigno tipico della costa della Francia del sud). Pur non avendo poi preso piede nella sua terra di origine, il Pinotage è stato esportato in Sudafrica dove invece è diventato la bandiera della viticoltura nazionale. Ayama interpreta questo vitigno esaltandone le doti speziate di noce moscata, di salsa barbecue, enfatizzate dall'affinamento in legno, con cui il Pinotage si arricchisce di sentori boisée, di cacao e tabacco.

logo International Wine & Spirit Competition

Pinotage, Ayama - Slent Farms, 2013
International Wine & Spirit Competition: 
 Silver Outstanding 

  Deep core , bright ruby rim. Rich, powerful, serious nose packed with lots of dark, ripe berry fruit. Big entry into the mouth with immediate warming presence. Layered flavours and sleek presentation. Vanilla is prominent on fine oak backing. Supple tannins. Long, ripe fruited finish. Lots of potential.  - IWSC

Chenin Blanc Sudafrica

TipologiaBianco fermo secco
ProvenienzaSudafrica
UveChenin blanc 100%
SensazioniVino interessante, dal carattere importante, al naso sentori minerali, di miele millefiori e note di idrocarburi. La bocca è potente, piena

Pinotage Sudafrica

TipologiaRosso fermo secco
ProvenienzaSudafrica
UvePinotage 100%
SensazioniVino davvero particolare, al naso profumi di salsa barbecue, noce moscata, con una bocca densa di sapore, dal cacao al tabacco Kentucky

I Riconoscimenti

International Wine & Spirit CompetitionSilver Outstanding



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