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Erbaluce di Caluso DOCG T - Cieck

Cieck, 2013
Piemonte , San Giorgio Canavese (TO)

Erbaluce di Caluso DOCG T   di Cieck

T come Top

Cosa L’inimitabile Erbaluce T
Perchè L’annata 2013 regala grandi soddisfazioni
Perfetto con Ratatouille provenzale
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando
Idea regalo
Da regalo

Erbaluce di Caluso DOCG T - Cieck

Cieck, 2013

Un Erbaluce che niente ha a che vedere con i vini freschi e giovani che ci si aspetta da questo vitigno; un Erbaluce che sfida il tempo e tiene testa ai grandi bianchi europei: un Erbaluce da non perdere per nessun motivo!

L’interpretazione di questo vitigno che ti presentiamo oggi è denominata semplicemente T: T come Tendone, T come tardiva, T come Top! Tendone è in riferimento alla tecnica colturale della pergola canavesana, Tardiva si riferisce invece alla sua vendemmia, il perché di Top, invece, lo puoi scoprire solo con l’assaggio! Durante l’estate si stendono teli sopra alle viti, per contenere l’afflusso di raggi solari e rallentare la maturazione dei grappoli; questo permette di avere una maturazione ritardata e un migliore afflusso di zuccheri all’acino. Da questi grappoli si ottiene un Erbaluce di qualità superiore, che nulla ha da invidiare ai grandi Riesling, che sfida il tempo e il consumatore, tentato di berlo subito ma ammaliato dal suo potenziale evolutivo. Il nostro consiglio è di farne scorta, per sperimentarlo in tutte le sue sfumature! Remo Falconieri ha lavorato nelle fila degli ingegneri Olivetti con passione e dedizione, brevettando anche alcune idee. Il pensionamento dal mondo dell’invenzione informatica gli ha dato l’opportunità di coltivare l’altra sua grande passione, ereditata dal nonno: la viticoltura. Remo ha scelto di intraprendere nuovi percorsi di innovazione al fianco della Facoltà di Agraria dell’Università di Torino, rendendo il suo lavoro non solo di successo, ma anche inserendolo nel mondo della ricerca e della formazione. L’Azienda Agricola Cieck da sempre si impegna nel valorizzare e preservare il patrimonio del territorio, a partire dall’impiego di vigneti a pergola canavesana, il metodo più tradizionale di coltivazione dell’Erbaluce. La gamma dei vini a base di questo vitigno è ampia e completa, a riprova dell’antica tradizione che lega l’azienda a questa varietà.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 “E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Decanter

Erbaluce di Caluso DOCG T , 2013, Az. Agr. Cieck
Decanter:  Commended 

 Pineapple and vanilla with a hint of spice on the nose. Medium bodied and smooth.  - Decanter World Wine Awards

Scheda Tecnica di  

Erbaluce di Caluso DOCG T - Cieck

Cieck produce questo Erbaluce di Caluso DOCG T a San Giorgio Canavese (TO), Piemonte . Erbaluce di Caluso DOCG T è un vino Bianco fermo secco DOCG , a base di uve erbaluce e ha un volume di 13%. Abbina questo Erbaluce di Caluso DOCG T con Ratatouille provenzale per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Erbaluce di Caluso DOCG T di Cieck su Svinando? L’annata 2013 regala grandi soddisfazioni. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveErbaluce 100%
SensazioniPaglierino brillante nel bicchiere, è caratterizzato dalle sensazioni minerali. La degustazione è aperta dall’acidità vibrante e spiccata, addomesticata dall’affinamento in legno
VinificazioneI grappoli selezionati dalla vendemmia tardiva vengono pressati e la fermentazione a bassa temperatura condotta in botti di legno di primo e secondo passaggio. L’affinamento sulle fecce fini è di un anno in barrique, ulteriormente affinato per 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoMorenico
Esposizione e altitudineSud-est, 320m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola canavesana
Densità d'impianto2500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 5 anni da oggi
AbbinamentoSecondi piatti dai sapori delicati, carne bianca e verdure, pesce o formaggi poco stagionati. Un tripudio fare aperitivo con questa bottiglia


I Riconoscimenti

Veronelli89/100
Decanter World Wine AwardsCommended (2012)

Recensioni Clienti su Erbaluce di Caluso DOCG T Cieck

complimenti Recensione lasciata da Massimo C, Como
Valutazione
Ottimo prodotto e consegna veloce
(Lasciata il 13/02/2017)

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