Svinando
| Registrati

Dogliani DOCG "Briccolero" 2020

Chionetti
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Dogliani (CN)
47
€ 16,00 € 12,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S4112

Uno dei vini simbolo della cantina

Cosa: Da vigne all’interno dello storico cru San Luigi
Perché: Per gli amanti dei vini del territorio
Perfetto con: Stracotto o polenta con i funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

Dogliani DOCG "Briccolero" 2020

Chionetti
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Dogliani (CN)
€ 16,00 € 12,90 -19%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S4112

Uno dei vini simbolo della cantina

Cosa: Da vigne all’interno dello storico cru San Luigi
Perché: Per gli amanti dei vini del territorio
Perfetto con: Stracotto o polenta con i funghi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Dogliani DOCG "Briccolero" 2020 - Chionetti

Briccolero è uno dei vini simbolo della cantina Chionetti. Dogliani DOCG, nasce da uve Dolcetto in purezza provenienti dai vigneti di famiglia. Briccolero - si legge sul sito dell’azienda - rappresenta le vigne sul lato Sud-Est della proprietà, all’interno dello storico cru San Luigi, nel Comune di Dogliani. Vino della tradizione, questo Dolcetto giunge a perfetta maturazione nel mese di settembre. La raccolta è rigorosamente a mano, con accurata selezione dei grappoli migliori, mentre la vinificazione è tradizionale e accurata. In questo caso, però, per la fase successiva di affinamento si utilizzano delle vasche di cemento. In tutto occorre circa un anno dalla vendemmia fino al momento in cui il vino è pronto per essere messo in vendita. Come d’abitudine per questa azienda, anche Briccolero non è filtrato prima dell’imbottigliamento. Colore molto intenso, quasi violaceo, al naso richiama note evidenti di frutta a bacca nera e sentori balsamici e speziati. In bocca, invece, presenta una buona acidità e tannini in bella evidenza ma ben maturi. Ottimo a tutto pasto, è il rosso da stappare quando la stagione chiama a gran voce i funghi. Da provare, per esempio, con uno stracotto o la polenta.

Il legame della famiglia Chionetti con la vite risale al 19esimo secolo. Anche se il vero punto di svolta avviene solo nel 1912, quando Giuseppe Chionetti acquista la cascina in San Luigi, zona particolarmente vocata, nel comune di Dogliani. Da questo momento in poi la famiglia lega il proprio nome soprattutto a quello dell’uva Dolcetto, che vendeva ai più grandi commercianti del luogo. La commercializzazione delle bottiglie con proprio nome, però, viene sviluppata con l’arrivo in azienda di Quinto, nipote del fondatore Giuseppe., mentre è Andrea, figlio di Quinto, che contribuisce alla crescita dei vigneti di famiglia e all’inizio delle esportazioni verso gli USA. Dal 2013 è Nicola, nipote di Quinto , a portare avanti la tradizione famigliare. Oggi l’azienda può contrare, oltre che sui tre cru storici di Dogliani, anche su 3 vigne nell’area del Barolo acquistate nel 2015. Tutti i vigneti hanno certificazione biologica.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% dolcetto
  • Sensazioni All’occhio è molto intenso, violaceo. Il naso richiama frutta a bacca nera e sentori balsamici e speziati. In bocca presenta buona acidità unità a tannini solidi.
  • Vinificazione Vendemmia e fermentazione alcolica a settembre. Si affina, prevalentemente in vasche di cemento, per un anno circa dalla vendemmia fino alla vendita. Il vino non è filtrato.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno serravalliano, calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000
Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare Dogliani DOCG "Briccolero" 2020 di Chionetti, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo DOCG con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a Dogliani DOCG "Briccolero" 2020 di Chionetti potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita