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Cosa: Eccellente rosso di Bordeaux
Perché: Per i più golosi
Perfetto con: Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura
PREMIATO
Robert Parker
James Suckling
Decanter
Cosa: Eccellente rosso di Bordeaux
Perché: Per i più golosi
Perfetto con: Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura
Château Carbonnieux Pessac-Léognan Cru Classé de Graves, con il suo elevato standard di qualità è da sempre considerato un eccellente rosso del territorio. La vinificazione viene effettuata mediante un’estrazione lenta e delicata del colore e degli aromi più fini delle uve, al fine di preservare la rotondità del vino e rappresentare al meglio le caratteristiche uniche del terreno. Rosso rubino di bella profondità, questo eccellente rosso di Bordeaux ha profumi fini che richiamano le note di frutta rossa e scura. In bocca, invece, ciò che più colpisce sono i tannini maturi e setosi, oltre alle note tostate dovute all'invecchiamento in botti di rovere francese di altissima qualità. Perfetto con le carni cotte alla griglia, si sposa bene anche a formaggi di media stagionatura. Per i più golosi, c’è anche chi suggerisce di provarlo come fine pasto, con dolci al cioccolato. Puro piacere!
Château Carbonnieux si trova in una cittadina francese, Léognan, a pochi chilometri da Bordeaux e per questo rientra nella regione vitivinicola di Pessac-Léognan. Le radici della nobile maison risalgono al Medioevo, anche se nel corso dei secoli la tenuta è stata oggetto di diversi passaggi di proprietà: Dal 1956, infine, è proprietà della famiglia Perrin. La tenuta oggi può contare su un complessivo di 170 ettari, di cui 92 vitati. Di questi, ben 50 sono dedicati al Cabernet Sauvignon, al Merlot e al Cabernet Franc, le varietà rosse tipiche della regione. La quota restante, invece, è dedicata al Sauvignon Blanc e al Sémillon. Pessac-Léognan, infatti, è una delle poche aree del Bordeaux dove vini rossi e bianchi godono della medesima reputazione. Le vigne sono coltivate secondo le normative dell’agricoltura sostenibile. Non vengono utilizzati insetticidi e diserbanti, ma vengono seguiti metodi che rispettano le biodiversità e stimolano le piante affinché sviluppino da sole le loro difese naturali.
Exhibiting aromas of earthy black fruits, bay leaf, burning embers and forest floor, the 2019 Carbonnieux is medium to full-bodied, rich and enveloping, with a broad attack that segues into a fleshy core of fruit framed by ripe acids and fine, powdery tannins that assert themselves gently on the finish.
I am impressed. Blue-fruit and blackberry character with crushed stone and cement. Dried lavender, too. It’s full and chewy with polished tannins. Really focused. One of the best I have had from here.
Dominated by structured Cabernet Sauvignon, this wine is powerful, with layers of wood-aging flavors to go with the strong tannins. Developing slowly, it is likely to be ready from 2026. ROGER VOSS
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