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Svinando
Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana
Castello di Monsanto
2006
Toscana, Barberino Val d'Elsa (FI)
13,50
(cod. S0061)
Prodotto non disponibile
Lo Chardonnay come non lo avete mai bevuto

Cosa: Un sorprendente bianco toscano
Perchè: Per la sua grande capacità di invecchiamento
Perfetto con: Radiatori con piselli, pesto, gamberi e asparagi

Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana - Castello di Monsanto

Vi sono due luoghi a Monsanto che catturano ogni visitatore per il fascino e per la magia che vi si percepisce: la Collina del Poggio e la cantina storica del '700. L'Azienda ha origine proprio da qui.

E' il 1980, Fabrizio Bianchi sfida il mondo impiantando lo Chardonnay in pieno Chianti, sul terreno di galestro e tufo. Risultato eccellente, grazie alla vocazione di questo territorio ad accogliere questo vitigno. Elegante e profondo, dall'acidità sapida e fresca, ti coinvolge la bocca e il cuore, perché l'emozione di una sfida si traduce in un bianco pieno di vita, che saprà appagare tutti i sensi. Aldo Bianchi, natio di San Gimignano, abbandonò la Toscana prima della Seconda Guerra Mondiale per cercar fortuna nel Nord Italia. Nel 1960, tornando in zona per un matrimonio, rimase incantato dalla vista che si godeva dalla terrazza del Castello di Monsanto: tutta la Val d'Elsa con lo sfondo incomparabile delle Torri di San Gimignano. Un colpo di fulmine che gli fece acquistare la proprietà nel giro di pochi mesi. Ma se Aldo fu stregato dal paesaggio, Fabrizio, suo figlio, si innamorò immediatamente dei vini che trovò in cantina. Grazie alla passione per il vino tramandata dalla nonna piemontese e allo spirito imprenditoriale innato, Fabrizio, insieme all'infaticabile aiuto di sua moglie Giuliana, cominciò a piantare nuove vigne e ristrutturare i numerosi casali. Da qui inizia un'incredibile storia di amore, passione e gioia verso il vino e tutto ciò che lo circonda.

Scheda Tecnica

Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana - Castello di Monsanto

Castello di Monsanto produce questo Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana a Barberino Val d'Elsa (FI), Toscana. Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di Chardonnay e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana con Radiatori con piselli, pesto, gamberi e asparagi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fabrizio Bianchi Chardonnay IGT Toscana di Castello di Monsanto su Svinando? Per la sua grande capacità di invecchiamento. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Chardonnay
  • Sensazioni Colore giallo paglierino; al naso note di frutta gialla, ananas, pesca; in bocca è deciso, fresco e sapido
  • Vinificazione Vinificato per metà in tonneaux e per l'altra metà in acciaio. Affina oltre due anni in bottiglia prima della vendita. La sua grande capacità di invecchiamento permette di godere al meglio le sue caratteristiche dopo molti anni dalla vendemmia
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12-14°
  • Quando berlo Provarlo oggi, poi dimenticarlo in cantina
  • Abbinamento Piatti anche importanti a base di carne bianca o pesce, formaggi erborinati
La Vigna
  • Terreno Galestroso, calcareo, ricco di minerali
  • Esposizione e altitudine Nord-Est, 260 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e Cordone speronato
  • Densità d'impianto Tra 3.500 e 5.000 ceppi per ettaro a seconda del vigneto

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