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Vinsanto del Chianti DOC Castelgreve 2014

Formato 37,5 cl.
Castelli del Grevepesa
Annata: 2014
Provenienza: Toscana, San Casciano in Val di Pesa (FI)
14.00
10,90
Formato 0.38 l (€ 28,68/lt.)
cod. S2943
Il classico Vinsanto del Chianti da Trebbiano e Malvasia
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Per iniziare con stile o terminare in bellezza

Cosa: Il classico Vinsanto del Chianti da Trebbiano e Malvasia
Perché: Per chi ama sperimentare qualcosa di diverso
Perfetto con: Cantuccini o formaggi di media stagionatura

Vinsanto del Chianti DOC Castelgreve 2014 - Castelli del Grevepesa

Siamo abituati, a torto, a pensare al Vinsanto solo come bicchierino di fine pasto, magari abbinato al classico cantuccino con le mandorle. La realtà è che il tradizionale Vinsanto toscano è, come in questo caso, un prodotto molto più interessante, che merita di essere valorizzato con poche semplici attenzioni. Servito a temperatura ambiente (mai oltre i 18 gradi, però) è in effetti un ottimo fine pasto. Bene anche l’abbinamento ai classici biscotti secchi della tradizione, anche se meriterebbe un assaggio a parte per apprezzarne tutte le note più delicate. Servito più fresco, invece, attorno ai 12 gradi, si rivela un favoloso aperitivo. Una valida alternativa che stupirà amici e parenti. Quello proposto qui da Castelli di Grevepesa è un Vinsanto del Chianti Classico prodotto con uve Trebbiano e Malvasia del Chianti, raccolte a piena maturazione e poi lasciate appassire su cannicci. Dopo la vinificazione, la delicata fase di maturazione avviene in caratelli di rovere, conservati, come tradizione vuole, in locali non termocondizionati. Un lungo processo che garantisce al vino di sviluppare la sua personalità, unica e inimitabile.

Non c’è zona più affascinante e carica di storia e tradizione del Chianti. E un pezzo di questa storia è legata al nome di Castelli del Grevepesa. Siamo a San Casciano Val di Pesa, una quindicina di chilometri da Firenze, proprio alle porte del Chianti Classico. Qui, nel 1965, un gruppo di 18 viticoltori danno vita a una nuova realtà. Accumunati da un unico sogno, quello di mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, del territorio e delle usanze contadine. Per farlo si punta subito sulla produzione di vini di alta qualità, nel rispetto delle severe norme del Consorzio del Gallo Nero. Da allora ne è passato tanto di vino negli orci della cantina, che nel corso degli anni è cresciuta fino a raggiungere l’attuale capacità di circa 120 aziende associate, con vigneti che si estendono principalmente nei Comuni di Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa (Mercatale Val di Pesa), Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d'Elsa. La gamma si è chiaramente allargata e oggi comprende vini che appartengono a tutte le principali denominazioni regionali. Dal Chianti e il Chianti Classico, alla Vernaccia, al Nobile di Montepulciano e comprende persino una linea Maremma, con Vermentino, Rosato e Morellino. Ma le chicche non mancano. Anche se le dimensioni sono cambiate, immutata è la passione che viene messa nel lavoro di ogni giorno.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Dolce
  • Provenienza Toscana
  • Uve TREBBIANO TOSCANO E MALVASIA DEL CHIANTI
  • Sensazioni Dalla locale varietà di uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, nasce questo tradizionale Vin Santo invecchiato con lenta fermentazione in piccoli caratelli di rovere. Colore giallo dorato con riflessi d’ambra, dal sapore armonico e vellutato con una rotondità pronunciata e sentori di frutta secca. Vino profumato, etereo, intenso ed elegante.
  • Vinificazione Posa dei grappoli su cannicci per appassimento.Lenta fermentazione in caratelli di rovere
  • Gradazione Alcolica 16% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Tulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Aperitivo, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno ciottoloso ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento cordone speronato - guyot
  • Densità d'impianto 4500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Ulè" Shiraz Lazio IGP Rosso 2019

A un primo sguardo distratto, leggendo l'etichetta di questo vino senza troppa attenzione, si potrebbe pensare che si tratti di un tipico rosso australiano a base di uve Shiraz, ossia Syrah. Ma l'indicazione del varietale sulla bottiglia non deve trarre in inganno. Siamo di fronte, infatti, a un ottimo prodotto decisamente di casa nostra, della zona dei Castelli Romani. Biologico e targato Federici. Il Syrah, infatti, si è adattato benissimo da queste parti e, lavorato con sapienza, sa esprimersi a livelli davvero alti. Alla vista il Syrah Ùle si presenta di un bel colore rosso rubino molto concentrato. Al naso è una sinfonia di frutta rossa e fiori, con il tipico ricordo di spezie e in particolare di pepe nero e liquierizia. In bocca è morbido e ricco. Ha struttura ed equilibrio, grazie alla naturale freschezza che bilancia l'alcol. Il tannino è gradevole e setoso. Tu vo' fare l'australiano. Ma per fortuna sei nato in Italy!

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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