Italia Ordini telefonici: 0173 550 550 (lun/ven 8-21 sab 8-18).
Svinando
| Registrati

"Ciuchino" Monferrato Rosso DOC 2019

Cascina Valle Asinari
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, San Marzano Oliveto (AT)
7
€ 12,00 € 9,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. S3010

Il vino da tutti i giorni

Cosa: La Barbera semplice e immediata
Perché: Per la sua piacevolezza
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Ciuchino" Monferrato Rosso DOC 2019

Cascina Valle Asinari
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, San Marzano Oliveto (AT)
€ 12,00 € 9,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. S3010

Il vino da tutti i giorni

Cosa: La Barbera semplice e immediata
Perché: Per la sua piacevolezza
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Ciuchino" Monferrato Rosso DOC 2019 - Cascina Valle Asinari

Un vino da tutti i giorni, per chi non vuole rinunciare alla qualità, senza spendere una fortuna. Ciuchino, l’asinello, di Cascina Valle Asinari è la tipica Barbera del Monferrato. Frutto di una lavorazione tradizionale delle uve raccolte a piena maturità, durante la vinificazione vengono previsti frequenti rimontaggi giornalieri per estrarre tutto il colore, gli aromi e i tannini dalle bucce. Quindi si procede con una lenta fase di maturazione in botti di rovere di Slavonia che precede l’imbottigliamento e l’ultima fase di riposo in bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con sfumature quasi violacee, tipico per il vitigno. Al naso si scopre un vino piacevolmente fruttato che ricorda le fragole e i piccoli frutti di bosco. In bocca, infine, si gioca sul filo di un equilibrio tra acidità e morbidezza. E’ il vino facile da abbinare che non richiede una preparazione particolare. Ottimo con la carne, è la bottiglia da stappare quando la brace sotto alla griglia scoppietta, e la bistecca sfrigola allegramente.

Oscar Farinetti e Piero Bagnasco sono due imprenditori che amano scommettere su progetti che hanno le carte in regola per diventare casi di successo. E uno di questi è senza dubbio Cascina Valle Asinari, giovane realtà piemontese nata dall’acquisto della storica azienda vitivinicola Bricco Asinari. Siamo a San Marzano Oliveto, ad Asti, dove Barbera e Nebbiolo sono le due varietà più coltivate. L’azienda può contare su un complessivo di 20 ettari in conversione bio. Tutto attorno, dolci colline ricoperte di vigne a perdita d’occhio. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in vasche di cemento, lunghe maturazioni e affinamenti in legno sono gli ingredienti di uno stile che unisce perfettamente tradizione e modernità. Un bel progetto che va seguito con attenzione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve barbera 40%, 30% cabernet, 30%Merlot
  • Sensazioni Vino di pronta beva, dal colore rosso rubino.
  • Vinificazione La fermentazione spontanea dei tre vitigni avviene separatamente in tini di cemento. Dopo un anno di affinamento in cemento i vini vengono assemblati e si procede all'imbottigliamento
  • Gradazione Alcolica 15% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno sabbioso - limoso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto 4500
Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare "Ciuchino" Monferrato Rosso DOC 2019 di Cascina Valle Asinari, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo DOC con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a "Ciuchino" Monferrato Rosso DOC 2019 di Cascina Valle Asinari potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita