Italia ORDINA AL TELEFONO: 0173 550 550
Svinando logo
LOGIN
REGISTRAZIONE

Barolo DOCG 2016

Barolo DOCG 2016
95

JS

93

WE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Casa E. di Mirafiore
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba (CN)
21
€ 46,00 € 38,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 51,87/lt.)
cod. S4773
Lo stile unico di un Barolo tradizionale

Cosa: Da un'attenta selezione di vigneti a Serralunga d'Alba
Perché: Per il suo lungo finale armonico
Perfetto con: Carne rossa, formaggi di media o lunga stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Barolo DOCG 2016
Casa E. di Mirafiore
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba (CN)

95

James Suckling

93

Wine enthusiast


€ 46,00 € 38,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 51,87/lt.)
cod. S4773
Lo stile unico di un Barolo tradizionale

Cosa: Da un'attenta selezione di vigneti a Serralunga d'Alba
Perché: Per il suo lungo finale armonico
Perfetto con: Carne rossa, formaggi di media o lunga stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Barolo DOCG 2016 - Casa E. di Mirafiore

Siamo nel cuore della regione del Barolo. Qui il vitigno principe è ovviamente il Nebbiolo, utilizzato in purezza da Mirafiore per produrre questo elegante Barolo DOCG. Le uve provengono da un'attenta selezione di vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, impianti di media e alta collina, con ottime esposizioni verso Sud, Sud-Ovest e Ovest. I suoli, inutile anche citarlo, sono quelli tipici della Langa, con una netta prevalenza di argilla e marne calcaree. La fermentazione è tradizionale e viene effettuata in tini di acciaio inox, con una durata di 12-15 giorni, a temperatura controllata. Segue una lunga permanenza del vino sulle bucce, "a cappello sommerso”, per ulteriori 30-40 giorni. Questa fase è cruciale in quanto permette una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche dalle bucce dell'uva. Al termine della vinificazione, il Barolo Mirafiore matura per due anni in botti di rovere di media e grande capacità, e successivamente effettua un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere immesso al consumo. La lunga macerazione e i ridotti travasi effettuati durante l’affinamento consentono di anticipare lo sviluppo di aromi terziari ancor prima dell’imbottigliamento. Nel calice quindi il vino appare di un bel colore rosso granato, di buona intensità. Al naso ricorda le spezie, come la noce moscata e il pepe nero, le erbe aromatiche, come l’alloro, e la frutta rossa matura. In bocca si rivela un vino importante, con tannini potenti ed armonici, e un’acidità spiccata che si traduce in un finale molto lungo. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa e a formaggi di media o lunga stagionatura. I veri appassionati, però, non si lasciano scappare l'occasione di centellinarne un calice anche a fine pasto, magari mentre si chiacchiera e si degusta una scaglia di ottimo cioccolato fondente.

Mirafiore è una casa vinicola storica d’Italia. Fondata nella seconda metà del 1800 da Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore, figlio del primo Re d’Italia. I suoi tenimenti si trovano in un ambiente unico nel suo genere, dove le vigne crescono lentamente, affondando le proprie radici in profondità alla ricerca di acqua ed elementi nutritivi. Ne derivano uve molto concentrate in aromi e sapori che viticoltori esperti sanno gestire per esprimersi al meglio. Oggi l'azienda può contare su 25 ettari di proprietà nei comuni di Serralunga d’Alba, nella sottozona Fontanafredda, e a Barolo. Vigneti di media collina e alta collina, con un’altitudine compresa tra i 300 e i 480 metri sul livello del mare. Dal 2018 Casa E. di Mirafiore è diventata un’Azienda Agricola Biologica, dimostrando così di possedere non solo una storia più che centenaria ma anche una visione aperta verso il futuro.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Seguendo la tradizione, il Barolo Mirafiore viene prodotto unendo vini provenienti da diversi vigneti. La scelta dei vigneti può variare a seconda delle caratteristiche dell’annata. L’assemblaggio avviene appena terminata la fermentazione malolattica. La lunga macerazione e i ridotti travasi effettuati durante l’affinamento consentono di anticipare lo sviluppo di aromi terziari ancor prima del’imbottigliamento. Il colore è rosso granato, di buona intensità. Il profumo ricorda le spezie come la noce moscata, l’alloro, il pepe nero, la frutta rossa matura e la liquirizia nera. In bocca è vino importante, con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo.
  • Vinificazione La fermentazione è tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox, con durata di 12-15 giornia temperatura controllata. Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 30-40 giorni, per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche. Il Barolo Mirafiore affina per due anni in botti dirovere di media e grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri). Al termine del secondo anno il vino effettua un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere immes-so al consumo.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno terreni di origine elveziano, caratteristicamente ricchi di argille e marne calcaree.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • italia

  • Casa E. Di Mirafiore

I Premi
  • James Sucking 95

    Love the aromas of dried strawberries, dust and hazelnuts, which turn to flowers. It’s full-bodied with firm, silky tannins. Polished and creamy with a beautiful, compact finish. Pretty texture. Better after 222.

  • Wine Enthusiast 93

    Delicate aromas of forest berry, new leather, violet and camphor waft out of the glass. Elegantly structured, the savory palate doles out strawberry compote, crushed raspberry and star anise alongside bright acidity. It's full bodied but the lithe tannins and the freshness give it an almost weightless feel. Drink through 2026. KERIN O’KEEFE

Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare Barolo DOCG 2016 di Casa E. di Mirafiore, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo Secco DOCG con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a Barolo DOCG 2016 di Casa E. di Mirafiore potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Dedicata