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"Villa dei Baroni" Etna Rosso DOC 2017

Carranco
Annata: 2017
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
25.50
Disponibili: 5
20,50
€ 27,33/lt.
cod. S2999
Nerello Mascalese, il Pinot Nero della Sicilia
95
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Il rosso dell'Etna che nasce da vecchie vigne di oltre 50 anni

Cosa: Nerello Mascalese, il Pinot Nero della Sicilia
Perché: Per la sua nobile origine
Perfetto con: Carni rosse e formaggi di media stagionatura

"Villa dei Baroni" Etna Rosso DOC 2017 - Carranco

Non poteva certo mancare un Nerello Mascalese in purezza tra i vini proposti da Carranco sull’Etna. Del resto è lui il Re tra i vitigni autoctoni del vulcano. Il Pinot Noir della Sicilia che, come nel caso di questo rosso, quando proviene da vigne che hanno oltre 50 anni, sa raggiungere punte di assoluta eccellenza. Vinificato in vasche di cemento come da più antica tradizione, questo Etna DOC viene invecchiato in grandi botti di rovere. Il risultato è un vino capace di esprimere la personalità vulcanica della sua terra d’origine. Colore rosso rubino non troppo intenso e tipico, al naso presenta un bouquet fine, con chiari sentori di frutti rossi e floreali. In bocca e? strutturato ed equilibrato, con sentori fruttati, di fragola e amarena. Spiccano anche note piu? speziate, pepe nero e rabarbaro. Il tannino, infine, e? sapido e setoso, con una bella persistenza. Con il tempo acquisisce sentori piu? animali, ed emergono profumi terziari. Servito alla giusta temperatura, è un vino capace di regalare grandi soddisfazioni sulla nostra tavola.

Grandi cose succedono quando gli uomini e le montagne si incontrano. Questa frase di William Blake, pubblicata sul sito dell’azienda Carranco, sintetizza bene quella che non è una semplice cantina. Quanto il sogno di due grandi uomini del vino che in un momento della loro vita si sono incontrati e hanno dato vita a qualcosa di unico e irripetibile. Carranco, infatti, nasce nel 2018, dalla collaborazione tra Borgogno e Tornatore. La cantina più antica di Barolo e uno dei pochissimi produttori etnei autoctoni. Un matrimonio di storia, autenticità ed esperienza. Siamo sul versante nord dell'Etna, considerato il territorio più vocato per la crescita e la produzione dei grandi vini del vulcano. I vigneti si trovano a circa 500 metri sul livello del mare, all’interno della Contrada che dà il nome all’azienda. Otto ettari vitati, coltivati con i vitigni autoctoni dell’Etna, e dunque principalmente con Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante. Le vigne sono vecchie, con un’età media di 50/60 anni, ancora coltivati con i sistemi tradizionali e condotte con i moderni metodi di agricoltura sostenibile. Viti ad alberello, di straordinaria bellezza, impiantate su piccoli terrazzamenti ricavati sul pendio. Il risultato sono frutti dalla straordinaria concentrazione da cui si ottengono vini dalla personalità e dal carattere inconfondibile. Del resto da una grande terra e da due grandi personaggi non ci si poteva aspettare nulla di diverso.

95 Punti

Lots of glazed cherries, Indian spices, watermelon, rhubarb and persimmon. Fine and delicate, this medium-bodied wine has striking elegance and complexity with tons of herbal undertones and nuances of earl-grey and English-breakfast tea. Not the most powerful wine, but certainly makes up for it with its deeply cast flavors. Drink now.

95 Punti

Enticing scents of wild berry, violet and Mediterranean scrub mingle with minty notes. It's elegant and linear, offering juicy Marasca cherry, crushed raspberry, star anise and orange zest alongside lithe, polished tannins. Fresh acidity keeps it balanced. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve 100% nerello mascalese
  • Sensazioni di colore rosso rubino non troppo intenso, il naso è fine con sentori di frutti rossi ma anche floreali freschi e eleganti. In bocca è strutturato e equilibrato, con sentori fruttati di amarena e fragola. Tannino sapido e setoso con bella persistenza.
  • Vinificazione Fermentazione avviene in vasche di cemento a temperature di 24-26 gradi con conseguente affinamento in botti di slavonia per circa 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Vulcanico
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 95

    Lots of glazed cherries, Indian spices, watermelon, rhubarb and persimmon. Fine and delicate, this medium-bodied wine has striking elegance and complexity with tons of herbal undertones and nuances of earl-grey and English-breakfast tea. Not the most powerful wine, but certainly makes up for it with its deeply cast flavors. Drink now.

  • Wine Enthusiast 95

    Enticing scents of wild berry, violet and Mediterranean scrub mingle with minty notes. It's elegant and linear, offering juicy Marasca cherry, crushed raspberry, star anise and orange zest alongside lithe, polished tannins. Fresh acidity keeps it balanced. KERIN O’KEEFE

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barramundi Pinot Noir

Moderno nella concezione e nell’aspetto, questo Pinot Noir "Aussie" non si ispira certamente ai seriosi modelli della Borgogna. Un vino pensato e prodotto per essere piacevole già dopo pochi mesi dalla messa in commercio. Un vino che gioca tutto sulla ricchezza dei suoi aromi e sulla facilità di beva. La vinificazione è semplice e prevede una macerazione delle bucce che si prolunga per circa una settimana. Per tutto il tempo il cappello viene costantemente tenuto in movimento per favorire tutta l’estrazione possibile di colore e tannini. Dopo la svinatura, segue un affinamento  veloce in botte e poi via, in bottiglia. Il risultato? Un rosso rubino acceso e vivace. Un naso riccamente fruttato dove si distinguono chiaramente aromi di ciliegie, fragole, lamponi e una leggera nota di sottobosco. In bocca si ritrova il carattere fruttato percepito in precedenza, con un sottile ricordo di vaniglia che lo rende più intrigante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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