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"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2019

93

JS

92

WE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Carranco
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)
€25,00 €19,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S2998

Un bianco siciliano di grande struttura e longevità

Cosa: Carricante in purezza
Perché: Per chi cerca la vera essenza dell'Etna
Perfetto con: Zuppe di pesce saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2019

Carranco
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Castiglione di Sicilia (CT)

93

James Suckling

92

Wine enthusiast


€25,00 €19,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. S2998

Un bianco siciliano di grande struttura e longevità

Cosa: Carricante in purezza
Perché: Per chi cerca la vera essenza dell'Etna
Perfetto con: Zuppe di pesce saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2019 - Carranco

Villa dei Baroni Etna bianco DOC Nasce da uve 100% Carricante. “u carricanti”, il suo nome tradizionale in dialetto siculo, richiama la sua grande generosità. Lasciato libero di produrre, infatti, il Carricante è in grado di portare a maturazione una quantità enorme di uve, con cui (un tempo) si riempivano interi carri. Oggi, chiaramente, le cose vanno in modo tutt’altro diverso. La grande vigoria della pianta viene ampiamente regolata grazie a interventi costanti in vigna e l’uva che giunge pronta alla raccolta è minore, ma di qualità decisamente superiore. Questo, del resto, è il fine che ogni produttore dovrebbe perseguire. Ne deriva un vino di grande struttura e longevità, grazie anche alla magica combinazione tra altitudine e temperature fresche, tipiche per l’Etna, che conferiscono a questo vino un sapore complesso, sapido, intenso ed elegante. Con note fruttate di mela verde e agrumi. Non trattatelo da semplice vino bianco e non provate ad abbinargli un semplice pesciolino al forno. Questo vino, nonostante il colore, ha struttura e carattere, e richiede un abbinamento dal sapore deciso. Molto meglio pensare a una zuppa saporita o a un secondo di pesce o carni bianche, purché gustose.

Grandi cose succedono quando gli uomini e le montagne si incontrano. Questa frase di William Blake, pubblicata sul sito dell’azienda Carranco, sintetizza bene quella che non è una semplice cantina. Quanto il sogno di due grandi uomini del vino che in un momento della loro vita si sono incontrati e hanno dato vita a qualcosa di unico e irripetibile. Carranco, infatti, nasce nel 2018, dalla collaborazione tra Borgogno e Tornatore. La cantina più antica di Barolo e uno dei pochissimi produttori etnei autoctoni. Un matrimonio di storia, autenticità ed esperienza. Siamo sul versante nord dell'Etna, considerato il territorio più vocato per la crescita e la produzione dei grandi vini del vulcano. I vigneti si trovano a circa 500 metri sul livello del mare, all’interno della Contrada che dà il nome all’azienda. Otto ettari vitati, coltivati con i vitigni autoctoni dell’Etna, e dunque principalmente con Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante. Le vigne sono vecchie, con un’età media di 50/60 anni, ancora coltivati con i sistemi tradizionali e condotte con i moderni metodi di agricoltura sostenibile. Viti ad alberello, di straordinaria bellezza, impiantate su piccoli terrazzamenti ricavati sul pendio. Il risultato sono frutti dalla straordinaria concentrazione da cui si ottengono vini dalla personalità e dal carattere inconfondibile. Del resto da una grande terra e da due grandi personaggi non ci si poteva aspettare nulla di diverso.

93 Punti

Pretty lemon curd and lemon zest with hints of cooked apples throughout this wine. Full body. Creamy texture and a flavorful finish. Serious, new white from a joint venture between Etna’s Tornatore and Piedmont’s Giacomo Borgogno. Drink or hold.

92 Punti

Spanish broom, white stone fruit, lychee and Mediterranean scrub aromas lead the nose on this vibrant white. Elegant and linear, the focused palate delivers juicy yellow pear, white peach and Meyer lemon alongside bright acidity. It closes on a tangy saline note. KERIN O’KEEFE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve 100% Carricante
  • Sensazioni Giallo paglierino con riflessi verdognoli, buoquet complesso con sentori di mela verde, pesca bianca matura e pompelmo. Palato intenso e avvolgente. Acidità, sapidità e le note minerali donano freschezza e potenza ad un vino che si presta ad una buona longevità
  • Vinificazione La fermentazione avviene in vasche di acciaio/cemento a temperature controllate di 15/16 gradi, i vini vengono affinati sulle fecce fini per circa 6-7 mesi mesi
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno vulcanico
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4000
I Riconoscimenti
  • James Sucking 93

    Pretty lemon curd and lemon zest with hints of cooked apples throughout this wine. Full body. Creamy texture and a flavorful finish. Serious, new white from a joint venture between Etna’s Tornatore and Piedmont’s Giacomo Borgogno. Drink or hold.

  • Wine Enthusiast 92

    Spanish broom, white stone fruit, lychee and Mediterranean scrub aromas lead the nose on this vibrant white. Elegant and linear, the focused palate delivers juicy yellow pear, white peach and Meyer lemon alongside bright acidity. It closes on a tangy saline note. KERIN O’KEEFE

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