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"VT" Vendemmia Tardiva Isola dei Nuraghi IGT 2018

Capichera
Annata: 2018
Provenienza: Sardegna, Olbia-Tempio
€ 59,00 € 49,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S4614
Vittima del suo successo

Il piacere di sperimentare

Cosa: Il bianco più rappresentativo di Capichera
Perché: Per il suo carattere forte
Perfetto con: Favoloso con l’aragosta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"VT" Vendemmia Tardiva Isola dei Nuraghi IGT 2018

Capichera
Annata: 2018
Provenienza: Sardegna, Olbia-Tempio
€ 59,00 € 49,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S4614
Vittima del suo successo

Il piacere di sperimentare

Cosa: Il bianco più rappresentativo di Capichera
Perché: Per il suo carattere forte
Perfetto con: Favoloso con l’aragosta

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"VT" Vendemmia Tardiva Isola dei Nuraghi IGT 2018 - Capichera

Se Capichera è una delle aziende vinicole sarde più apprezzate al mondo da esperti e appassionati, è anche (e forse soprattutto) per il lungo lavoro di sperimentazione che ha svolto nel corso degli anni, in particolare sull’uso del Vermentino. Una delle grandi sfide di Capichera, infatti, è stata quelle di vinificare, per primi, il Vermentino in barrique. E questo VT, ossia Vendemmia Tardiva, nasce proprio da questo processo. Dopo la vinificazione, infatti, VT resta in cantina per almeno due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo dell’alta qualità di Capichera. Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, questo vino appare limpidissimo nel calice, con profumi intensi e complessi. Note che ricordano i fiori d’arancio, il limone, le erbe aromatiche. Poi il glicine, i fiori di lavanda, la liquirizia e il miele d’agrumi. In bocca, invece, è piacevolmente secco ma allo stesso tempo caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi. Il finale e? lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa. Piatti a base di pesce e crostacei. Favoloso con l’aragosta.

Capichera è una realtà vitivinicola italiana che sorge in un angolo della Sardegna, incastonata fra le rocce granitiche della Gallura. Ci troviamo ad Arzachena, in uno scenario naturale unico e di grande fascino, ricca di antiche tradizioni. Capichera è un’azienda a conduzione familiare, fondata alla fine degli anni 70. Fu la prima cantina a valorizzare il proprio Vermentino in purezza con l’uso di barrique, proponendo un modello fondato su una produzione di altissima qualità e di ricerca continua. Il tutto attraverso una viticoltura rispettosa e rigorosa dell’identità del territorio, consentendo a questo vitigno di rivelare le sue grandi peculiarità e caratteristiche. Non a caso molti critici autorevoli sostengono che la storia di Capichera è, di fatto, la storia del Vermentino di qualità. Oggi l’azienda, oltre al Vermentino, lavora con successo anche altre varietà, come Carignano e Syrah, dando vita a rossi di altissimo profilo. Vini fortemente identitari del territorio gallurese e uniti dalla medesima filosofia produttiva.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Sardegna
  • Uve vermentino 100%
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo. Olfatto: intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi. Gusto: secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale e? lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.
  • Vinificazione Vendemmia: settembre, primi di ottobre nelle annate tardive. Fermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane. Maturazione: 4-6 mesi, affinamento in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno granitico
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento guyot semplice
  • Densità d'impianto 3000
SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Gratuita