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Cape Dreams Shiraz 2019

Cape Dreams Wines
Annata: 2019
Provenienza: Sud Africa
12.80
Disponibili: 5
8,90
€ 11,87/lt.
cod. S3364
Lo Shiraz del nuovo mondo
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Potente e strutturato

Cosa: Lo Shiraz del nuovo mondo
Perché: Per il suo aroma piacevolmente affumicato
Perfetto con: Secondi di carne

Cape Dreams Shiraz 2019 - Cape Dreams Wines

In Francia, sua regione di provenienza, e più generalmente nel vecchio mondo, viene chiamato Syrah. Anche in Italia, in Toscana in particolare, è usato per dar vita a vini di grande piacevolezza e carattere. Al di fuori dell’Europa, e in particolare in Australia e in Sudafrica, come in questo caso, viene invece chiamato Shiraz. Il vitigno, sia chiaro, è lo stesso. Ma il vino che si ottiene è decisamente diverso. Più fine nel vecchio mondo, in particolare dove l’uva cresce in un clima più fresco. Più potente e strutturato quando lo Shiraz viene coltivato su suoli più fertili, con più sole e caldo. E questo Cape Dream non fa eccezione. Affinato in grandi botti di rovere per circa 9 mesi, questo Shiraz si rivela particolarmente elegante e intenso, con aromi tipici affumicati. Un vino buono già oggi, ma capace di invecchiare bene in cantina, acquisendo una maggiore complessità aromatica con il passare dei mesi. Da stappare senza esitazioni quando la serata prevede piatti saporiti a base di carne. Ottimo con gli arrosti.

Il Sudafrica è noto come la “Rainbow Nation”, la nazione arcobaleno. Questo perché al suo interno sono rappresentate diverse culture che, con fatica, nel corso degli anni hanno lottato per raggiungere una delicata democrazia. Cape Dreams è una delle più interessanti realtà vinicole del Paese, sinonimo, anche a livello internazionale, di vini di eccellente qualità. L’azienda si trova nella famosa vallata di Roberston, a circa 140 km da Città del Capo, conosciuta anche come la valle del vino e delle rose. Inverni freddi ed estati soleggiate, con giornate che possono essere anche piuttosto calde. Per fortuna, però, una costante corrente, tipica della regione, ha un effetto di raffreddamento sui vigneti, rappresentando allo stesso tempo un anti parassitario naturale. Fondata nel 1964, Cape Dreams può contare su circa 600 ettari vitati e una cantina attrezzata con le più moderne tecnologie.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sud Africa
  • Uve 100% Shiraz
  • Sensazioni Questo è uno Shiraz elegante e saporito con tipici aromi affumicati. Il piacevole elemento in rovere aggiunge ulteriore sapore ad un vino che è già estremamente bevibile, ma beneficerà ulteriormente da qualche anno in bottiglia.
  • Vinificazione Robertson. 9 mesi in botte grande di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Una cena principesca

Il sottile piacere che deriva dall’organizzare una cena tutta a Champagne è difficile da spiegare. Simbolo di ricchezza ed eleganza, un tempo era riservato solo alle tavole della grande nobiltà. Oggi il suo fascino è immutato ma, per fortuna, è possibile scovare delle bottiglie di gran classe con il giusto rapporto qualità prezzo. E si può dunque decidere di godersi una bollicina speciale, abbinandola con soddisfazione anche a una cucina di tipo casalingo. Basta saper scegliere. Un taglio di Chardonnay e Pinot Noir, ad esempio, racchiude in sé potenza ed eleganza. Va benissimo per iniziare, passando da un aperitivo a base di pesce a un primo piatto semplice ma saporito. Poi, però, per il secondo bisogna salire di livello e non c’è nulla di meglio di un 100% Pinot Noir, bello verticale, ricco e gratificante. Se poi oltre al palato vogliamo gratificare anche la vista, non resta che scegliere un elegante rosé. Di piatto in piatto e di bolla in bolla, grazie a questa selezione speciale, la nostra serata principesca è presto servita.


 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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