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Cape Dreams Pinotage 2019

Cape Dreams Wines
Annata: 2019
Provenienza: Sud Africa
12.80
8,90
€ 11,87/lt.
cod. S3362
Vittima del suo successo

Il vitigno nato per migliorare il Pinot Noir

Cosa: Da un inedito incrocio di Pinot Noir e Cinsaut
Perché: Per chi cerca l'autoctono, anche in Sudafrica
Perfetto con: Carni alla griglia

Cape Dreams Pinotage 2019 - Cape Dreams Wines

All’International Wine and Spirits Competition di Londra del 1991, un insolito vino sudafricano, prodotto con un vitigno poco conosciuto, ottenne il titolo di “Miglior vino rosso”. Fu il primo riconoscimento ufficiale per il primo dei vitigni autoctoni della regione, il Pinotage, nato grazie alle sperimentazioni di un certo Abraham Izak Perold, primo professore di viticoltura dell’Università di Stellenbosch, che decise di utilizzare il Pinot Noir e il Cinsaut per un incrocio e creare una nuova varietà adatta al clima del Sudafrica. L’idea di base era quella di aiutare il Pinot Nero che, nonostante la sua indubbia qualità e alla sua ragionevole versatilità, in Sudafrica faticava a dare risultati interessanti. Cape Dream lo propone qui in una versione particolarmente piacevole, affinato per circa 9 mesi in grandi botti di rovere francese. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso profondo. Al naso è intenso e fruttato, con note fresche e sincere di frutta rossa e di spezie che si fondono alla perfezione con un piacevole ricordo di legno. Un vino buono già oggi ma che può tranquillamente rimanere in cantina qualche tempo ad attendere l’occasione giusta. Con il tempo, infatti, acquisirà di sicuro maggiore complessità.

Il Sudafrica è noto come la “Rainbow Nation”, la nazione arcobaleno. Questo perché al suo interno sono rappresentate diverse culture che, con fatica, nel corso degli anni hanno lottato per raggiungere una delicata democrazia. Cape Dreams è una delle più interessanti realtà vinicole del Paese, sinonimo, anche a livello internazionale, di vini di eccellente qualità. L’azienda si trova nella famosa vallata di Roberston, a circa 140 km da Città del Capo, conosciuta anche come la valle del vino e delle rose. Inverni freddi ed estati soleggiate, con giornate che possono essere anche piuttosto calde. Per fortuna, però, una costante corrente, tipica della regione, ha un effetto di raffreddamento sui vigneti, rappresentando allo stesso tempo un anti parassitario naturale. Fondata nel 1964, Cape Dreams può contare su circa 600 ettari vitati e una cantina attrezzata con le più moderne tecnologie.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sud Africa
  • Uve 100% Pinotage
  • Sensazioni Il pinotage ha un attraente colore profondo e lo stile tipico pieno di ricco. Ha un carattere varietale molto complesso, che si mescola bene con una buona legnosità. Se consumato giovane il bouquet fruttato di Pinotage può essere pienamente apprezzato, ma svilupperà un gusto ampio e pieno con un ulteriore invecchiamento.
  • Vinificazione Robertson. 9 mesi in botte grande di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Orgiolo Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore

La Lacrima è un vitigno antico, coltivato esclusivamente nel territorio di Morro d’Alba. La leggenda vuole che le sue origini risalgano addirittura al 1100 quando veniva usato per produrre il vino preferito di Federico Barbarossa. Difficile da coltivare rispetto alle più note varietà internazionali, è stato a lungo a rischio di estinzione. Si pensa, infatti, che quando nel 1985 gli venne riconosciuta la DOC ne fossero rimasti appena 7 ettari. Il nome Lacrima gli deriva dalla fragile buccia che a maturazione tende a rompersi lasciando gocciolare lacrime viola. Quello proposto qui da Marotti Campi viene vinificato in acciaio e affinato per 12 mesi in barrique usate, quindi neutre dal punto di vista della cessione dei profumi. Nel bicchiere si presento di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso rosa, mora, pepe rosa e bacche di ginepro. In bocca è fruttato e speziato, con tannini morbidi. 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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