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Vino premiato
-31%

"Alfieribianco" Calabria IGT 2020

Cantine Zagarella
Annata: 2020
Provenienza: Calabria, Reggio Calabria
11.50
7,99
Formato 0.75 l (€ 10,65/lt.)
cod. S3480
Da una vinificazione super soft di Malvasia Bianca e Inzolia
90
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Tra terra, sole e mare

Cosa: Da una vinificazione super soft di Malvasia Bianca e Inzolia
Perché: Per la sua sottile vena aromatica
Perfetto con: Aperitivo e antipasti di pesce

"Alfieribianco" Calabria IGT 2020 - Cantine Zagarella

Le uve usate per produrre questo Alfieribianco provengono dai vigneti aziendali che si trovano a Arghillà, alle porte di Reggio Calabria. Vigneti a mezza collina, con una buona esposizione e un’altezza media di circa 150 metri sul livello del mare. Le rese sono mantenute volutamente molto basse, sotto a 90 quintali per ettaro, per garantire la massima concentrazione di aromi nei grappoli. Le varietà usate sono Malvasia Bianca e Inzolia, uva sottilmente aromatica, tipica della Sicilia che si trova a pochi chilometri in linea d’aria al di là dello stretto. Vinificazione super delicata nel rispetto degli aromi più fini, si inizio con una breve macerazione pellicolare effettuata per alcune ore, a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo permette di ottenere un vino più ricco e intenso sotto un profilo aromatico. Giallo paglierino chiaro, al naso sono evidenti le fresche note erbacee e fruttate. In bocca, invece, è strutturato, armonico, fresco e moderatamente acido.

Reggio Calabria, terra meravigliosa e dalle mille contraddizioni. E’ qui che l’Azienda Agricola Zagarella fonda le proprie radici. Una storica famiglia che già a partire dal 1800 si è dedicata alla coltivazione delle proprie terre, puntando a una produzione di alta qualità, nel rispetto della natura. Oggi l’azienda si estende su circa 70 ettari, di cui 36 coltivati a uliveto, 24 a bosco di castagno e 10 a vigneto. Dolci colline esposte al sole e affacciate sul mare dello Stretto di Messina. In cantina si avvale delle tecnologie naturali più avanzate, tra cui l'innovativo sistema Ganimede® che permette di trattare l’uva senza l’ausilio di processi meccanici, mantenendone l’integrità e consentendo un abbassamento delle temperature di vinificazione. Da queste attenzioni nascono vini ben riconoscibili per la loro spiccata estrazione dei profumi varietali e per una maggiore persistenza degli stessi nel bicchiere. Grazie all’entusiasmo di giovani imprenditori, possiamo così godere di una gamma di prodotti che riescono a coniugare sapientemente terra e sole, tecnologia e tradizione, storia e avanguardia.

90 Punti

Premiato con 90 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Calabria
  • Uve Malvasia Bianca 60%, Ansonica 40%
  • Sensazioni Giallo paglierino scarico brillante. L’aroma floreale anticipa sfumature agrumate. Al gusto è fresco, intenso e persistente.
  • Vinificazione Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore dopo decantazione è inoculato con lieviti selezionati, e prosegue la fermentazione alla temperatura controllata di 16°. A fine fermentazione, senza fermentazione malolattica, il vino matura sulle fecce fini per circa 2 mesi a temperatura costante.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo I bianchi, in generale, esprimono il massimo se bevuti entro l'anno. Tuttavia, la tecnica di vinificazione ha permesso di ottenere un vino caratterizzato da una elevata persistenza dei profumi e stabilità rispetto all'ossidazione per cui, anche dopo 18/20
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura Guyot monobraccio
  • Densità d'impianto 6000
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

    Premiato con 90 punti

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

I Best Seller Toscani

Per molti la Toscana del vino è “solo” Chianti, Nobile e Brunello. Poi magari una punta di Vernaccia di San Gimignano, giusto per ricordare anche un bianco, e senza dubbio Vin Santo, per dare soddisfazioni anche ai golosi che apprezzano un buon bicchiere di un vino dolce per chiudere in bellezza ogni serata. Ma la Toscana è molto di più. Sono migliaia di piccoli produttori che coltivano le loro vigne con passione e che producono vini creati a loro immagine e somiglianza, e per questo non iscrivibili a nessuna denominazione particolare. Stiamo parlando, spesso, di piccole realtà a carattere familiare che fanno un grande lavoro e che non si accontentano di essere uno dei tanti. Questa selezione rende onore a questi tre artisti della vigna. Bindi Sergardi, che propone una versione incredibilmente elegante di Sangiovese. Villa Poggio Salvi che propone un fantastico Merlot in purezza. E Usiglian del Vescovo che invece si cimenta in un taglio bordolese, ossia un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot, a cui aggiunge una punta di Sangiovese, per non perdere il gusto di migliorare quello che molti riterrebbero già ottimo, con un simbolo della propria regione.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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