Gutturnio Superiore DOC 2021

Questo piacevole rosso tradizionale nasce da un assemblaggio di Barbera, al 60%, e Bonarda per la parte rimanente. Un Gutturnio DOC che, grazie alla sua gradazione alcolica di 12 gradi e alle sue ottime qualità organolettiche può fregiarsi della specifica di “Superiore” in etichetta. La produzione è semplice ma accurata. Le uve, giunte a piena maturazione, vengono conferite in cantina dove vengono trasformate all’interno di contenitori in acciaio termocondizionati. Per la fermentazione, i tecnici della Cantina Campana utilizzano sia lieviti selezionati che indigeni. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso si presenta ricco e pronunciato, con note di humus di bosco e ciliegia. In bocca, invece, è fruttato e ben equilibrato. Un rosso perfetto per accompagnare pranzi e cene in compagnia, grazie al suo gusto piacevolmente secco e alla buona persistenza. E’ perfetto in abbinamento a salumi e antipasti saporiti. Ma è ideale anche con i buoni primi piatti della tradizione come le lasagne o le tagliatelle al ragù.